日式盒饭在上世纪末(80~90年代)日本的快餐业发展最为迅猛时期，所有快餐业的主都面临“品质一致、完全吻合”快速发展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生创造的“去厨师化”日式中央厨房工艺为大家寻找到突破口，将“复杂的流程、严格的标准”可操作化，把”单店”和“系店”之间的通路变得集约简单，更多聪明的快餐业主开始仿照和借鉴，倍受其益。筑地秀昌先生的“去厨师化的远程中央集成厨房”模式沿袭至今，被众多日本快餐行业津津乐道。这种“去厨师化”方式的革命，彻底解决了厨师部高级厨师的稀缺性，将居高不下的快餐业工薪成本一下砍掉30%~35%。
后来，在长达20多年的和再发展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整体成本最优”的思路，最终演变成为现代快餐行业“经纬黄金组合效应”的示范楷模。整体成本最优的理念是将传统的维度物理性资源(店铺、设备、运输、物料、人才、培训、考核等)和现代快餐的不可控性经度软件资源(战略、战术、资金、投入、损益、广告、促销、周期、时间、荣誉等)有机对应黄金组合，最节省的将企业资源发掘为资产，使得“用一笔最省的钱在最短时间内开办一家最好的店，还能取得意想不到的”成为可能，为快餐行业之外的其它资金快速投入到餐饮行业变得轻松自如。
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卖盒饭需要什么手续？卖盒饭需要的手续有：食品安全许可证、工商营业执照、税务登记证、其他相关手续，例如，如果您的盒饭业务涉及到外卖配送，那么您可能还需要与外卖平台进行合作，并按照平台的要求办理相关手续。此外，如果您的店铺位于特定区域或商圈，可能还需要遵守该地区的特定规定和要求。
2024-03-24
当今社会，人们对自身各方面的要求都变高了，其中饮食要求也不例外！社会上美食很多，其中盒饭就是很常见的一种，盒饭在生活中非常受人喜爱！盒饭吃起来方便、快捷，而且又能满足广大消费者的饮食需求，无疑是人们就餐时的首选！市面上这么多的盒饭品牌，哪个盒饭品牌的盒饭好吃？大石桥老盒饭非常不错！大石桥老盒饭电话多少？快和聚商机小编一起来看看吧！
2019-07-20
因为各种各样的原因，生活中很多人都喜欢吃盒饭！有的人是因为觉得自己做饭太麻烦，也有的人觉得自己上班工作太忙了，没有时间来做饭，因此，大多数人都会在饭点的时候选择吃盒饭！如今市面上的盒饭加盟品牌也是相当多的，市场竞争相当的激烈！大石桥老盒饭是众多盒饭品牌中比较出色的一个，备受广大消费者喜爱！大石桥老盒饭加盟怎么样？大石桥老盒饭加盟赚钱吗？接下来就和小编一起来了解下吧！
2019-07-19
如今，人们对盒饭的市场需求是越来越大了，生活中很多人都喜欢吃盒饭，当今社会人们生活节奏快，各式各样的盒饭加盟品牌出现在市面上，有很多的盒饭加盟品牌还是很不错的，比如中喜盒饭，中喜盒饭是一个很出名的盒饭品牌，生活中很多人都喜欢吃中喜盒饭，中喜盒饭怎么样加盟？中喜盒饭加盟费用多少？接下来就和聚商机小编一起来了解下吧！
2019-07-19
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