秋香螺蛳粉加盟

秋香螺蛳粉

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秋香螺蛳粉

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80年代初期,秋香螺蛳粉店的螺蛳粉开始流行后,不少业者涉足这一领域,但由于当时正处于创新起步阶段,各家制作方法暂时都没有一个行业认同的统一标准,尤其反映在螺蛳粉的精华重头部分——用汤部分。之前谈及煮螺,骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳,由于其迎合了柳州人偏重酸辣的口味,并且结合其主体米粉和螺蛳两者的固有特点,业者的探索方向主要分为两个。

a、部分业者在探索完善秋香螺蛳粉店的螺蛳粉的做工,特别是制作其用汤过程中在始终坚持走注重酸辣口味线路的基础上,还在“汤鲜味甜”四字上做足了文章。从而逐渐获得了本地食客的 螺狮粉大力认同。

b、另一部分业者则拘泥于秋香螺蛳粉店的螺蛳粉的螺蛳二字,认为螺蛳粉必定应是螺蛳为绝对主角,孰不知光有螺蛳煮汤,难以达到“酸、辣、鲜、爽、烫”的效果。

不同的探索方向得到的结果也褒贬不一。虽说美食的制作工艺和配方属于商业机密、但当时大家的商业秘密保护意识还不是很强,偷师学艺或者是彼此的交流传授使得秋香螺蛳粉店的螺蛳粉的制作工艺和口味定位,一直到了 80 年代中期逐渐有了一个较大广度和深度的归一。

秋香螺蛳粉_1

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想开一家螺蛳粉店成本高吗?大概需要投资多少钱?
开一家螺蛳粉店的成本不是很高,因为开螺蛳粉店的门店面积不大,三四十平米即可,所以店铺的筹建成本不高,而且螺蛳粉的制作成本也不高,一碗螺蛳粉的成本大概也只有四五元,所以开一家螺蛳粉店的成本是不高的,大概10-15万元就可以开一家店,当然这个费用是不固定的,你的门店面积越大的话投资成本自然也会越高。

周末逛街 1人关注

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周末逛街:螺蛳粉开店成本不高,普通的门店投入10万元不到就能开店。如果是加盟品牌,那么就要缴纳加盟费,门店也不能随便选址,需要根据品牌要求选址,因此投入成本最低门槛也不小于15万元,还只是初期开店。后期运营投入也需要至少5-6万元。所以,如果是您自己开店,那么手里面有多少资金,就根据资金筹划适合开店计划。如果是加盟开店,那么最少准备20万元左右比较适合。

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