何记片片香肉夹馍

开肉夹馍店为何不赚钱？面对广大创业者的困惑，今天用我开肉夹馍店真实经历分享一下。我开的这家肉夹馍店有十几年了，在开这家肉夹馍店之前，我有开肉夹馍的经历，但是第一次是以失败告终，失败原因一个是我的口味过于单一，另一个是选址不够谨慎。所谓失败乃成功之母，在我第二次创业时，我完全归避了这两个问题，现在我这家店一直开了有16个年头了，也开通了线上外卖渠道，每天营业额能达到2000-2500元左右，我整体是比较满意的。

新开的肉夹馍店怎么吸引顾客？卖肉夹馍一个月能挣多少钱？
1、店铺LOGO

Logo是每个餐饮品牌必不可少的一部分，看似简单，但是往往越简单的东西，其中隐含的影响力就越大，越需要花更多的时间去雕琢。左左香老潼关肉夹馍店在Logo的设计方面，文字和图案要相互关联，不可相互独立，关联才能突出记忆度。殊不知有多少人都是看到Logo才进的店。

2、菜单

餐厅的菜单是影响店铺营业额和点餐率的重要原因之一。菜单上主次分明、设计精美，附加一些小小的心思，不仅能够吸引消费者，还很有可能决定顾客在餐厅花费多少钱，甚至会超出原本的预算。

3、口味

口味对于一个餐饮店来说时至关重要的，如果口味好，不仅会吸引顾客二次消费，还会有顾客给他人推荐，这样一来不愁没生意。

4、店铺活动

在门店入口处通过POP、宣传单、条幅等方式介绍店内促销活动吸引顾客，也是一个很好的办法。也可以将新产品、名牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，以吸引对新产品、名牌产品和当地受欢迎的产品感兴趣的顾客到店里逛一逛。

5、服务态度要好

一个甜甜的微笑，有可能会给人带来一天的好心情，好的心情是会传染的，老顾客之间的几句调侃，让就餐氛围变得轻松愉悦。有些顾客吃东西，就是奔着服务去的，就像人们爱吃海底捞，就是因为店内服务周到，味道也不错。

俗话说得好，创业容易守业难，只有你的肉夹馍店能吸引新顾客，留住老顾客，才能让店生意兴隆，一般一个20-30平米左右的肉夹馍店一个月我挣个3-4万元是完全没有问题的。

开肉夹馍店需要注意什么？开肉夹馍店怎么样选地址？我这边开了有20年肉夹馍店的老司机给大家分享一下：
一、资金的筹备

开肉夹馍店之前需要筹备开店资金，左左香老潼关肉夹馍的店面小到十几平米都是可以的，一般来讲开一家这样小规模的店面，需要的设备和店面简单装修也要不了多少资金的。

二、市场定位

开店前你要思考的是，我要做什么样的类型的餐饮，我的优势是什么?要选择对自己有竞争优势的餐饮品类，你这个店能够有什么优势能够赚到钱?是高性价比还是独特的体验?并不是你的店开业以后，很多顾客就会来，现在满大街都是餐饮店，顾客为什么要来你的门店，把这些首要问题先弄清楚，然后，你要清楚你的顾客群体是谁?过滤到非目标客户，只为你的顾客群体提供优质的精准服务。

三、门店选址

只要人多的地点即可。可以开在学校附近、商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

四、店面布置

装修风格根据产品自身和目标顾客喜好来就行，一切围绕着目标可而开展，在店铺装修的时候就该办理《营业执照》《餐饮卫生许可》等其它证件，需要注意点的是消防安全要求。

五、价格定位

价格方面，要适应大众化的价位，不要想是多少就多少，否则容易引起不满。

很想开一家肉夹馍店店，开肉夹馍店需要什么设备和工具？
菜 刀：2把 肉墩：1个
遮油扇：1个 煮肉锅：1个
打馍炉子：1个 或：电饼铛1台
擀面杖：2个 电饭锅：1个
操作台：1个 和面机：1台（半袋面粉的）
不锈钢大盆：2个 小筐子：若干
小勺子：1个 漏勺：1大1小（大的粗小的细）煮肉炉子：1台 肉夹馍包装袋：若干

开肉夹馍店需要什么手续证件？最近网上很多朋友不太清楚，今天我给大家汇总一下开肉夹馍店需要的手续证件：
1、首先你要确定你的店办个体户营业执照还是企业营业执照， 如果是小门店的话，建议你办个体户营业执照，手续简单，费用也低。
2、去工商部门申请《个体工商户名称预先核准通知书》（这里就必要要确定你店的名字和招牌了）
3、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及店面的房产证明文件或者租赁合同的复印件，身份证、复印件，去当地的卫生防疫部门或食品药品监督管理局申办《餐饮经营许可证》也有的地方是叫《食品卫生许可证》
4、办好《餐饮服务许可证》，去工商部门办理工商营业执照。 所需要的资料有：本人证件相片、身份证和复印件、店面的房产证明文件复印件（土地证或者房产证等等），店面的租赁合同及复印件，《餐饮经营许可证》原件和复印件， 材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块 不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。
4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料，15元/证 。各地的**手续和程序收费可能有所不同，具体情况最好还是当面咨询政府部门，这里举例是西安的。
5、健康证，这个是必不可少的。营业执照上的负责人需要取得健康证，店员都要有健康证悬挂在店内显著为止，办健康证是100元/个，办这个证件的费用不高，但是要在卫生部门买一套消毒物品，大概是几百块钱的事情。 建议请上述部门指导如何装修厨房，问清楚有什么要求，否则你自己装修好之后不合符要求要重新搞一次，就前功尽弃了。

开左左香老潼关肉夹馍加盟店不能有的想法
今年给所有的餐饮人都是一个感觉“难”，物价涨价，成本增加，堂食生意冷淡等等。在这么艰难的大环境下，做左左香老潼关肉夹馍，如果想要取得成功，千万不要有这5个想法！

试试看心理
有些人有朋友和同事合伙开了一家小吃店，生意还不错，自己又有闲钱，所以就想给自己弄个副业。自己又没有经验，什么都不懂，对这件事情也不是很上心，做什么事都是试试看，赚了更好，赚钱也无所谓。
如果你抱着无所谓的态度，那毕竟一事无成，因为抱着这种心态开店就会很随意，产品口味，搭配也是凑合就行，喜欢开门就开门，有事就关门去玩，所以注定不会走长远。

盲目自信
很多创业者在找门店时，自认为转让的店铺生意会好做一点，关键有现成的设备，装修时可以省一些，就算出高额转让费他们也选择接手转让门店。但是却忘了问到底是为什么转让，是他们产品的问题，还是本身地段不行？
如果你什么都没了解清楚，就盲目的接受转让店铺，还自信满满的认为一定会做好， 那你注定要吃亏的。
事实上，创业之前一定要通盘考虑，越细心越好。选址首先要符合你的餐厅定位，了解清楚你的目标群体，消费习惯等，做到谋定而后动。

产品制胜
产品是餐饮店的核心竞争力，好的产品才会吸引并留住更多的客流量，但产品一定不是开店创业的全部。
市场上有不少店，有的味道一般但生意做得好，有的味道好却生意一般的。为什么？其实开店创业是一个涉及到综合考量的问题。
开店创业，不但要看味道，还要从各方面，多角度思考问题，左左香老潼关肉夹馍不仅注重味道，还要看位置、定价、环境、运营等，并将这些都进行很好的配合，做好每个环节，才能迈向成功。

糊弄顾客
有些老板为了控制成本，保障利润空间，就选择更换原材料的方法。但是口味好不好吃，一吃就知道，味道没法骗人。
所以想要吸引新顾客，留住老顾客就不能在制作材料，以及制作过程中偷工减料，你糊弄顾客，顾客也会糊弄你。不管在什么困境下，坚持高品质出餐才是制胜的法宝。

销量好就行
很多店面看着生意很好，每天流水也不错，但是到月底却挣不了多少，这是怎么回事呢？原因很简单，错把销量当利润，因为店面的盈利不仅要看销售额，还要计算房租、水电、人工等成本。
所以开左左香老潼关肉夹馍要学会精打细算，每天收入多少，支出多少，每一笔开销所占比例都要清清楚楚。到月底总结也会一目了然，自己赚在哪里，亏在哪里，做到心中有数。

想开店创业一定要把它当成自己的事业去做，而不是以上这几种心态。如果你抱着这几种心态，建议你不要创业，因为你肯定会失败，那我们还不如不开始。想了解左左香老潼关肉夹馍加盟详情，可以随时咨询17791784360.