猪肉串1元、牛羊肉串2元的淄博烧烤利润怎么样？材料放心吗

最近看到网上曝光淄博烧烤的价目表，内心已经“惊呆了，我的老铁”，不说1元的猪肉串、2元的牛羊肉串，就说一元一串的鸡心、鸡胗，你在我们这儿都是不敢想的价格。
当然，同时大家也十分疑惑，价格这么便宜，这食材用料真能吃？
其实大可不必担心。淄博烧烤凭借的就是真材实料以及物美价廉的超高性价比出圈的。
说起淄博烧烤的价格，一是薄利走量，另外就是其他东西比如酒水饮料赚回来。
有网友就表示，自己去淄博吃过，确实不贵，一串肉，大概四五块肉，每块肉不大不小，食指指肚那么大，每串上都有肥肉。卖这个价格，只算用料的话，百分之三四十的毛利吧，算纯利的话百分之十几吧。但其他的卖品利润高，再加上量大，非常赚钱。去年去吃的时候老板表示，一个多月顶过去一年的纯利。近百个桌子，一张桌子一晚翻台三五次。
肉的质量你放心吧，不说淄博政府会严格管控，周边其他商家也会一起监督的，毕竟如果这个时候出几个捣蛋的商家，损失的是整个淄博烧烤行业、整个淄博市，乃至山东省。
所以，对于淄博烧烤的“物美价廉”，是毋庸置疑的。