平菇
平菇
[pinggu] 2019-10-19
别名：侧耳、耳菇、青蘑、北风菌、蚝菌、薄菇、蚝菇
禁忌人群： 菌类食用过敏者忌食。
适宜人群： 一般人群均可食用。体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇是种相当常见的灰色食用菇，平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。且，中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。实际上，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
平菇可以制作成为各种美食以及鲜美清汤，涮火锅的时候，平菇也是必不可少的菜品！平菇这么常见，改怎么吃更好呢？
一、注意平菇禁忌搭配
平菇+驴肉：易引发心绞痛
平菇+野鸡：会引发痔疮
二、平菇这样搭配更健康
平菇+冬瓜：利湿
平菇+西兰花：防癌抗癌
平菇+豆腐：增加蛋白质的吸收
平菇+西兰花：可提高免疫力
平菇+豆腐：可利于营养吸收
相克：
适宜：
