鸡枞
鸡枞
[ji] 2019-12-16
别名：三塔菌、伞把菇、斗鸡公、蚁棕、鸡肉丝菇、鸡肉菌、鸡脚蘑菇
禁忌人群： 患有感冒或胃肠不适的人应少吃或不吃鸡枞。
适宜人群： 一般人均可食用鸡枞菌，尤其适合儿童、妇女、食欲不振者、高血糖者、痔疮下血者、免疫力低下者、癌症患者及肥胖者食用。
鸡枞菌是一种非常鲜美的野生菌菇，因为和白蚁共生的关系，因此到现在都还没有人工种植技术出现!而且作为一种名贵野生菌，其脂肪含量较低，但多由必需脂肪酸组成，易吸收。
此外，根据专家的说法，鸡枞菌不仅没有毒性，而且富含多种对人体有益的物质，经常食用，对人体健康非常有利。鸡枞菌中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等等物质，尤其是蛋白质，含量非常高。
那么，营养美味的鸡枞菌怎么吃最好，有什么食物不宜与鸡枞菌同食呢?
1、食用鸡枞菌不可以和酒一起吃
菌类食物中富含多种的营养物质，这些物质成分和酒精很容易产生化学反应，从而导致身体健康出现问题。
2、鸡枞菌最好不要和其他菌类一起吃
不同的种类野生菌，一起混合食用的话，很容易发生化学反应，没有毒的野生菌就产生了毒性，因此大家切忌不可以多种菌类食物一起混合食用。
3、肥胖或减肥人士慎吃鸡枞菌
鸡枞菌虽然为一种低脂肪、低热量的食物，但是和油一起浸泡以后，那么脂肪和热量就会大大的提升了，因此，对于肥胖症或是减肥人士来说，是不适合经常食用鸡枞菌的。
4、感冒或是肠胃不佳的时候少吃
如果说一个人肠胃不佳的时候，要尽量的少吃鸡枞菌，否则会加重身体病情哦。
5、烹调方式应该健康。
饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火，消化不良不舒服。另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。
相克：
适宜：
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