千张
千张
[qianzhang] 2020-04-10
别名：百页、皮子、豆片、豆皮、豆腐皮
禁忌人群： 幼儿、婴儿人群应忌食或少食。
适宜人群： 一般人群均可食用。适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；
提到千张，可能很多朋友会感到陌生，但是说到豆腐皮，几乎人人都知道，其实呀，这两种称呼都是说的同一种食物，在人们的日常生活中是常常见到的。千张是一种豆制食品，食用方法比较多，可切成细丝，可经烫或煮后，用于凉拌、清炒，在市场上备受广大消费者喜爱！要知道，千张含有丰富蛋白质，营养价值较高，可防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心，多吃千张对人们的身体是有一定好处的。
大家在选购千张的时候，尽量选那些皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑的为好，这样的是比较新鲜的，另外，大家还要注意，关于千张的存储，也是比较简单的，用清水将千张没过，放进冰箱用保鲜膜盖住可保存1-3天。现在这么多人喜欢吃千张，那么，大家知不知道千张不能哪些食物一起吃呢？不知道的小伙伴们，赶紧随小编一起来看看吧！
相克：
千张+蜂蜜：有损听力，腹泻。
千张+菠菜：菠菜中含有草酸，草酸和钙一起会形成一种难溶物，故会影响钙的吸收，所以菠菜和千张一起食用会营养千张里钙的吸收，从而不利于补钙的作用。
宜搭：
千张+带鱼：补钙。
千张+白萝卜：有利于消化。
相克：
适宜：
