卤菜卤肉技术培训
卤菜卤肉技术培训
加盟费
3-5万元
投资费用
1万以下
商标号
注册时间
2012-07-09
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卤菜卤肉技术培训
加盟详情卤菜卤肉也可统称为卤味熟食，是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜卤肉共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列，它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简单包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱。
深圳华南小吃培训学校卤菜卤肉技术培训的特色：
华南小吃卤菜卤肉技术培训项目使用百年老卤，增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的卤菜本味的基础上，通过二次调味，满足不同顾客的不同个性化需求。
卤菜卤肉技术培训关于配方：
卤菜用到的全部工艺配方，包括：卤料(香包)配方、新卤水的配方、制作红油的配方、干调料的配方等我们都会教给大家的。大家根据配方在当地采购相应的原材料即可。
卤菜卤肉技术培训课程内容：
1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。
2、调味品料的基本知识，包括什么是风味、什么是复合味、风味的调配方法、复合味的调配方法、调味的重要性、卤菜的基本调料的制作和配方等。
3、原料管理及进货渠道。
4、原材料的预处理技术。
5、各种常见卤味的制作工艺及实际操作，包括其中的腌制、保存、回锅等关键环节的技术等。
卤菜卤肉技术培训
加盟优势深圳华南小吃培训学校的核心优势：
1、我们拥有800平米的现代化专业培训基地，在同行中绝无仅有。
2、深圳华南小吃培训学校拥有多位从业10余年的专业师傅，可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟，换句话说，我们是培训连锁加盟的老板的。
3、我们每年培训超过1000人的学员，成功开店学员遍布全国各地，日营业额超过8000元的比比皆是。
4、我们全国有10家分校，遍布全国各地，更专业，更了解各地本土化口味，可为您定制适合的菜品，所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。
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收起内容
品牌参数
门店数量
30+
加盟区域
全国
注册资本
10万(元)
网址
http://m.315sj.cn/vip/
总部地址
广东深圳
适应人群
自由创业者、在岗投资、毕业生创业、其他
经营模式
代理、特许、合作
经营产品
技能培训
简介
深圳华南小吃培训学校卤菜卤肉技术培训项目使用百年老卤，增香增味、提香增鲜、后味饱满浓厚、鲜香自然、开胃解腻、增进食欲、不用香精色素、百吃不厌。在保证扎实的卤菜本味的基础上，通过二次调味，满足不同顾客的不同个性化需求。
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2条评论回复
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