阿大葱油饼加盟

阿大葱油饼

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阿大葱油饼

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阿大葱油饼,位于南昌路茂名南路口,循着香味便找到了这家小店。老板阿大先是将葱油饼两面煎,然后放炉子上烤,几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。阿大葱油饼店的主人叫吴根城,家里排行老大,大家都叫他“阿大”。今年61,背驼得很严重。整个人全部弯了下去,眼睛距离火炉的火苗不过几厘米,下巴几乎要碰到烤饼的移动铁盘。28岁那年,他花好几十块钱才被师傅留下,开始学做起葱油饼,一做就是34年。师傅现在80多,早已不做葱油饼,而阿大则继承着师傅的手艺,从年轻小伙干到了皱纹爬上脸。三十年不变的工艺每一口都是上海味道:为了让街坊四邻及时吃到早餐,阿大凌晨3点就得起床,三十年来风雨不改,提面粉,揉面团,调油酥。

阿大葱油饼_1

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