巴奴火锅
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巴奴火锅
体验感受巴奴,专注毛肚火锅15年,国内首家采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术取代“火碱发制”,提升毛肚制作的新标准。一反火锅行业“以服务取悦顾客”的模式,“用真材实料的菜品”赢得顾客的口碑。坚信“产品主义”一定会超越“服务主义”,所以提出了“服务不是巴奴的特色,毛肚和菌汤才是”。
巴奴毛肚火锅现有37家直营店,近4000名员工,3家国内先进的集加工车间、仓储物流等配套设施为一体的现代化央厨体系(河南2家、无锡1家)、在重庆有1个现代化的底料研发及加工基地,并全面对社会开放参观。
品牌历程
1、2001年4月21日,安阳洹瀛店正式开业,揭开了巴奴发展的历史篇章。同年10月18日,第二家店安阳安钢店业。两店并驾齐驱,在安阳市场东西呼应,迅速形成规模效应。
2、2002年,三味锅的发明,是火锅行业开天辟地的创新,宣告了火锅多样化时代的到来。巴奴发起对火锅菜品标准化的攻坚战,成为火锅行业第一个书写菜品标准的企业。巴奴在中原地区发动了“绿色革命”,向火碱发制技术发起挑战,攻克了木瓜蛋白酶复合嫩化技术,业内首家全面实现无火碱发制菜品,促进了火锅行业的健康发展。
3、2004年1月1日,安阳一中店开业,“巴奴”品牌确立,巴奴由此迈进品牌之路。巴奴开始化、组织化,全面实现标准化、规范化,巴奴品牌在安阳市场迅速崛起。
4、2006年7月17日,重庆巴奴食品加工厂成立,实现了所有火锅底料人工炒制的专业化和规模化,保证了食品安全和所有店面火锅味道的统一。
5、2008年,巴奴制定了发展历史上的第一个五年战略规划,确定进驻省会郑州,引入“店面产品”理念。2009年,巴奴进驻河南郑州,并在郑州设立,以中原区为战略发展中心,进行成长升级转型,向国家级餐饮企业进军。战略定位由提供“服务最好”调整为“本色本味”。2009年9月26日,巴奴郑州经七店开业。同年11月28日,巴奴郑州东明店开业。
6、巴奴提出管理新思路,将团队建设与规范管理提升为管理模式的核心。巴奴立志将巴奴的管理新思路打造成餐饮管理模式的标杆,推广到整个餐饮行业。2010年9月,巴奴《新思路》管理内刊正式创刊。同年11月,重新提炼和确定了巴奴的愿景、使命和价值观。
7、2011年4月17日,巴奴隆重举行十周年庆典,“百年巴奴”由此宣告进入到发展期的又一个十年。巴奴爱心互助基金在庆典上正式成立,旨在帮助每一个受困的巴奴伙伴。
8、2012年8月18日,巴奴无锡大剧院店隆重开业,标志着巴奴正式进军华东市场,巴奴版图再添新标。
9、2012年10月26日,巴奴全国第100家店面——郑州正弘旗店正式开业,标志着巴奴由此完成店面数量从1到100的跨越。
10、2013年,巴奴全面启动规模化发展和现代化。重新购地20亩扩建重庆加工厂,集加工、配送于一体。在郑州投入建设兼备粗加工生产及产品配送的新型物流中心。巴奴中心厨房升级为1000多平方米的中央厨房,在产品生产及质量管控上,真正做到从加工厂、物流、中央厨房到店内,各项质量达标、规范,为品质巴奴、第一巴奴奠定坚实基础。
11、2014年,巴奴主动承担起引领餐饮行业健康发展的责任和义务,率先开放中央厨房、各店面后厨和重庆食品加工厂,同时,组织开展了一系列巴奴探访之旅,全面接受社会各界的参观和监督。
12、2014年11月30日,郑州锦艺店开业。巴奴毛肚火锅在河南省餐饮业率先开展“明厨亮灶”行动,极大推进了河南餐饮行业的健康发展。2015年2月27日,郑州金水东路店开业,巴奴的“明厨亮灶”工程得到政府认可和引来各方媒体关注。
13、2015年,巴奴在郑州和无锡陆续新增共7家店面,连续三年荣获“中国十大火锅品牌”。
14、2015年6月,与西南大学建立产品研发战略,7-8月,安阳和无锡中央厨房投产,全面对外开放,所在区域成为行业领航者。
15、2015年,董事长杜中兵提出并两次裸聊“产品主义”,30余万元听课费捐助“百灵鸟”听障儿童救助公益项目,在行业引起巨大反响。
巴奴品牌不接受任何形式的、、特许等体验,也未授权或许可任何网站、企业、个人以我名义开展、等工作,故任何以“巴奴”名义公布的信息均为假冒,请广大消费者和者明鉴!感谢广大顾客及者对“巴奴”的认可和。
巴奴火锅
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我比较喜欢吃兔火锅,所以对于兔火锅怎么做兔肉才嫩的方法做了一些了解,发现,想要兔肉更嫩,关键还是在于方法,今天就给大家分享一下,具体做法如下:将腌制好的兔肉块放入冷水锅中,加入姜片和葱段,烧开后煮出血沫,然后用开水冲洗干净,然后等锅中的油油烧至八九成熟的时候,加入拍烂的生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱等炒香,然后加入兔肉块翻炒,使其均匀受热并吸收调料的香味,再将将炒好的兔肉块倒入火锅中,加入高汤(或开水),加盐、白糖等调味料,熬煮5分钟后转小火继续炖煮个10分钟左右就可以了,不要太长,太长的话,兔肉就不会有嫩滑的口感了!
平时我自己不想在家做火锅兔的时候,就喜欢出门到楼下一家名叫晶晶火锅兔的店里吃,直接吃现成的,巴适的很。晶晶火锅兔的味道很正宗,配菜很多,兔肉口感嫩滑,让人一吃难忘。如果说大家不想自己做,想吃火锅兔的话,我建议大家首选晶晶火锅兔。据我所知,晶晶火锅兔现在这个品牌开放了加盟,如果有想做生意的朋友,也可以选晶晶火锅兔加盟,一般准备15-20万元左右的资金就可以开店了,具体要求还是以大家实际情况为准哈!
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有很多问号?:兔火锅和鱼火锅是不是差不多? 白衣:成都有家晶晶火锅兔,我和朋友专门去吃过, 味道一级棒,后面我还准备抽时间带家人也去尝尝重庆火锅品牌不少,想找一两个靠谱的品牌还不容易嘛!就比如我加盟的石八梯老火锅这个品牌,它的味道相当好吃,味道是火锅店市场竞争的核心关键,想要门店生意好火锅的味道一定不能差,所以从这一点来说石八梯老火锅就相当不错。关键是它的加盟费低啊,只需要3.8万元,不像我了解到的很多重庆火锅品牌,好家伙动不动就是八九万、十几万,这些钱我再去开一家小吃店都够了。而且它也不是一个才成立的品牌,据我了解,它2015年就成立了,发展到现在都没有被市场淘汰可见它真的有它的过人之处、竞争优势。
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嘉合万事星:石八梯老火锅我吃过,味道很好吃,而且它的装修很复古怀旧,是我喜欢的装修风格,拍照的话很出片据我所知,如在蜀火锅在全国有100多家门店了,现在也是可以加盟的,如果说大家有想法开如在蜀火锅加盟店,我建议大家可以抓住机会,根据自己的资金情况,合理配置,通常开个如在蜀火锅店,准备20-30万元左右的资金就可以了,如果大家不懂资金规划也没有关系,加盟后总部相关人员都会为你提供一系列开店指导和扶持的,比如说基础的选址、免费的技术培训、后期的经营方法啊,都有专业人员指导,大家只要放心的跟着做就行了。当然了,大家在经营的时候,还是得用心去做,毕竟别人教的是方法,自己学到的才是自己的经验。
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嘉合万事星:只能在重庆范围内加盟开店吗?我想在西安开店可以不?加盟后也会有支持和指导吗?我对魔锅坊这个品牌还是很熟悉的,这个品牌不要加盟费,是专门做麻辣香锅美食的很有名气的连锁品牌,在麻辣香锅领域已经发展了16年左右,而且品牌总部有自己的底料工厂,实力比较雄厚,比较受人欢迎!我表姐之前想创业做点生意,想开麻辣香锅店,就去考察了魔锅坊的,它的总部在湖南长沙,总部有很专业的团队,当时表姐去考察的时候,感觉很满意,所以就加盟了,现在店里的生意还可以,比较火爆。如果说你也想开魔锅坊麻辣香锅店,可以放心选择。
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白衣:魔锅坊麻辣香锅是不要加盟费的, 品牌做了十多年, 全国各地店面都不少,总部有自己的底料工厂,实力还是比较强的
是可以的,芙蓉冒菜是全国连锁加盟的冒菜品牌,只要你满足芙蓉树下的加盟条件在哪里都可以加盟开店,甚至是国外都可以,现在国外已经开了二十多家分店了,在国内也开设了1600多家连锁门店。
当然,加盟芙蓉冒菜也是需要满足一些条件的,比如门店面积10-20平米起,有足够的投资资金,具有独立承担民事责任的能力,能够认同芙蓉冒菜品牌经营理念和接受总部监督管理等。
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嘉合万事星:可以加盟的,芙蓉冒菜是全国都可以加盟的冒菜店,只要是在规定范围内没有同品牌门店的地方都可以加盟开店。创业知识
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吃了嘛您:火锅兔还是四川这边最出名,重庆都是比较少的,不过火锅兔还是黑好吃的,目前成都那边有很多品牌,晶晶火锅兔我就很喜欢吃。