石锅鱼的营养价值丰富，在现在既追求口腹之欲有追求健康营养的社会，石锅鱼是很受欢迎的。想要加盟石锅鱼还是可以的，市场大、老少皆宜，不用太过担心没有生意。如果能够加盟一个知名度高，被大众喜欢的石锅鱼品牌就更好了。溢美德云南蒸汽石锅鱼就挺不错的，在市面上的门店生意都挺好的，而且也是大家熟知的品牌，容易获得消费者的支持和信赖。

石锅鱼的产品非常有特色，尤其是来自云南的蒸汽石锅鱼，草帽做盖，蒸汽为柴，活鱼现杀先坐，鱼汤乳白味道也非常鲜，吃多了牛羊肉火锅，重庆火锅之后，突然吃起感觉味道异常新鲜，而且非常好吃。
而且不同于以前无法携带家里老人小孩一起吃火锅的经验，云南蒸汽石锅鱼的产品老人小孩也非常适合，而且当尖尖的草帽盖着石锅，冒着滚滚热气的时候，老人小孩都非常开心，大家也都不由自主的掏出手机拍摄视频分享到微信群和朋友，还有人直接发抖音，感觉体验非常好。

石锅美食在几年前也是非常火爆的，当时众多商家抓住了人们对于食物健康养生的念头，推出了不少石锅系列美食，没想到最后被石锅拌饭给拔得了头筹，石锅鱼这个项目，当时也是火了一段时间，但是作为一款和火锅形式差不多的产品，在味觉上面无法和其他火锅品类那样形成强烈记忆，因此后来有些不了了之。
而前几天，骤然听到朋友说去吃云南蒸汽石锅鱼的时候，就快速想起来这个品类。然后，我发现，虽然在互联网宣传方面没啥影响力，但是，我们这边云南蒸汽石锅鱼的消费者已经有了一大波，而且我们这边也开了不少相关门店，人气都挺高的。

想开个特色的石锅鱼餐饮店首先就是选择经营的品类，就目前而言，石锅鱼主要就分为云南蒸汽石锅鱼以及其他石锅鱼，而其中云南蒸汽石锅鱼的人气口碑都更好，也更受消费者喜欢。
云南蒸汽石锅鱼这个项目投资不大，尤其是对比现在很多火锅店动辄上百万的投资来说，开个云南蒸汽石锅鱼店普通一店的门店二十来万就能起步，如果加盟的云南蒸汽石锅鱼品牌要求比较高，三四十万元也能轻松拿下。

现在的火锅吃法有很多，鱼火锅就非常的受欢迎，如果开一家鱼火锅也不错，再加上一定的特色，那么市场竞争力就更强。
如果想要开一家有特色的鱼火锅可以加盟溢美德云南蒸汽石锅鱼，它的石锅鱼是严选西臧青石，并用秘制药水浸泡成药石，这样煮出来就有祛毒养颜、延年益寿的神奇功效，这样的特色颇具市场竞争力，是不可多得的加盟品牌。

石锅鱼很有营养价值，富含对人健康有好处的铁元素，所以在现在注重和追求养生的社会里需求还是挺多的，市场也蛮大，这样看来创业加盟前景也是不错的。加盟石锅鱼一般总投资是在二十几万左右，包括租金、装修费、原料费等等，具体的费用还是要看选择的品牌和店铺的大小来规划。