开10平米嘿小面加盟小店如何月赚6万

开10平米嘿小面加盟小店如何月赚6万?学会这5个技巧你也行

类别:重庆小面加盟

开一家重庆嘿小面加盟店铺,只需30平方米左右,所以总投资费用只需要10万左右就可以轻松开店,一个月轻松月赚5-6万元左右,所以重庆嘿小面加盟这个项目比较适合想开一个餐厅,但是预算不多的小本创业群体。但是在小成本餐饮创业开店过程中,做好以下几点,可以让你开店经营更轻松。

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一、兵马未动,粮草先行

一家餐厅,首先要计算好自己可以承受的风险范围。你要开多大的店,需要多少钱,你的启动资金和运营资金大概能支持多久。计算出这些,心里有个底才开始看钱选店。

比如,你只能拿出10-20万左右的资金,那么就开个十几平米的小店就行了,那些金融中心商业街就别想了,找个人流量大的郊区集中地吧,价格接地气一点。如果,你的资金不是很够,那么可以考虑合伙,分散风险。

钱准备好了,那么就是人员配置的问题了。中小投资者最好不要依赖大厨,可以选择连锁加盟模式,直接复制一套成功的单店盈利模式,通过总部的规模资源,降低材料、技术、管理的门槛;会比自己去摸索要成功率高很多。

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二、选址:出租或转让要擦亮眼睛

你是小成本经营,那些商业中心、购物中心的门店你基本不用考虑了。因为这些店铺一个月的租金都抵得上你所有的启动资金了。

相比之下,如果你是开小餐饮店,做快餐、早餐甚至小型正餐兼做外卖的话,周围成熟的住宅区、城中村的商业街、大学旁边的商业街则是你不二的选择。

选好地段,那么是选择出租的还是转让的呢?出租一般来说是将门店租给用户自己装修设计,转让的话如果是之前做餐饮店则可能附带一部分装修和设备用品等。

那么这两种方式哪种比较好呢?如果你本身对装修要求不高,那么出租可以节省一笔转让费,后续的租金或者期限都有保障。为了避免接手转让店被房东赶跑的情况,直接出租相对风险小一点。

不过,你是急着立马开业,而转让店的装修或者设备都很符合你的要求,那么你可以考虑接手转让店。转让费可能包括:原店主剩下的租金、设备、原有的装修甚至包括原来的营业执照,以及地段位置的溢价等。

最重要的是,不管租什么样的门面,一定要直接和房东签租房合同!

针对选址,选择加盟的朋友就相对轻松些,因为一般加盟品牌都有专业人员可以协助选址,比如像我们公司还可以提供专业的店面评估。

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三、筹备:勤跑市场,控制好硬性成本

资金有了,门店也选好了,接下来就到了筹备工作。装修买设备和原料采购等。

厨房设备视情况而定可以收二手的,能省则省嘛。至于其他的设备则要多了解情况,多跑一些市场了解情况。

原材料,像我们公司因为有完备的物流体系和专业的原材料生产基地,就能够为加盟商提供低价高质的原材料。对于没有加盟或者加盟品牌不靠谱的朋友,就只能自己辛苦一点,多跑几个市场,综合考虑对比,选定靠谱的供应商。还有摸准各大蔬菜肉类的采购市场规律,避开价格最高的时候去买。

四、开业:做好岗位培训,造势宣传

虽然只是一个小餐馆,也还是要讲究造势宣传的。比如,开业前做好自己餐厅的标识以及广告语、菜单、宣传单等。我们公司就有专业的运营、推广部,可以从线上线下多方面为加盟商开业宣传、造势。

五、忠告:小餐馆活下去的5个秘诀

选址,小餐馆要凑热闹。

不要到偏远或者人气不密集的地方去开。在装修上,不要太豪华,不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头,降低经营风险。

经营要有特色。

小餐馆不强调面面俱到,只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”,菜式太多,无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住,不在乎多在乎精。

服务要打人情味。

小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围,服务因人而异体现个性化。

成本要精打细算。

小店的法宝就是薄利多销,做到勤进快销原则,在菜肴制作商不讲究高档次、大制作,要讲究粗粮细作。

运作强调数量,做流量。

薄利才能多销,小店把流量做开才能盈利,因此在运营上要求出品快,上菜快客人自然离去的也快,这样才能争取翻台率。

小结

开一家重庆嘿小面加盟餐厅,无论大小选址、装修、经营等都是必经的阶段。能将一家店开起来,接下来怎么活下去,并且活得长久就需要大家用心经营了。

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