开烧饼店吸引顾客的方法如下：
味道：烧饼一定要美味，才能吸引顾客。
价格：价格要合理，不能过高，否则会让人望而却步。
位置：选择一个人流量较大的位置，以提高烧饼的销量。
环境：提供一个干净、整洁、舒适的环境。
以上是开烧饼店的一些条件和建议，具体还需要根据不同地区和政策的要求进行了解和申请。

开烧饼店需要办理以下证件：税务登记证。健康许可证。工商营业执照。

开店手续如下：
核名：到工商局去领取一张“企业（字号）名称预先核准申请表”，填写你准备取的公司名称，由工商局上网（工商局内部网）检索是否有重名。
租房：签订好租房合同后，到地方税务局东街口征管处办理租房发票。
编写“公司章程”：章程需要由所有股东签名。
去银行开立公司验资户：所有股东带上自己入股的那一部分钱到银行，带上公司章程、工商局发的核名通知、法人代表的私章、身份证、用于验资的钱、空白询征函表格，到银行去开立公司帐户，你要告诉银行是开验资户。
办理验资报告：拿着银行出具的股东缴款单、银行盖章后的询征函，以及公司章程、核名通知、房租合同、房产证复印件，到会计师事务所办理验资报告。
到工商局领取申请工商登记表格：填写并提交相应文件，确认符合要求后，可领取营业执照。
凭营业执照，到公安局指定的刻章处，去刻公章、财务章。
凭营业执照到地方税务局东街口征管处办理税务登记证。
办理健康证和卫生许可证。
开烧饼店需要缴纳税费，具体费用因地区和政策而异。

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