柠檬工坊：口碑是最好的证明

　　张伟，一个土生土长的山西人。交谈的过程中，他的自我逻辑和方向感非常强，就像由一台马力强劲的牵引车强拉着，朝着一个既定的方向。

　　交流中，我更多扮演的是一个聆听的角色，而非以往的提问。而我唯一保留的努力，是不间断插入地将谈话置于“一个生意人与一个消费者”这样一个场景中。

　　先来谈谈张伟的家乡，闻喜。一直对这个小城有莫名的好感。大抵是因为它的名字，闻者皆喜悦，这是我对他冠以的解释，又或许，是因为先入为主的初衷，喜欢这样一个远离奢华、但求温饱，自在安逸却又精彩热闹的地方。

　　在文化馆街的路上，就有这样一家看似波澜不惊的小店，这是属于张伟的柠檬工坊。满目清新的大片黄绿，张伟在一套耀眼的荧光绿的工装下，有着与其经历不相称的明媚可爱，却又透着生意人特有的一种精明睿智。

　　走进柠檬工坊店铺，环顾墙壁四周乃至房顶，都贴满了客人的照片和体验感受，不时有一些黄色粉色的便利贴掉落。奥巴马?鬼脸大赛?我内心犯了嘀咕，这不是饮品店嘛，怎么还跟照片扯上了关系。原来，这是张伟当月策划的一项促销活动，凡是进店点单的顾客，均可免打印一张照片留作纪念。每个桌台上还放有一些玫瑰花，则是刚过去的七夕情人节赠花活动剩下的。

　　开柠檬工坊店通过每月一活动，每月一宣传，张伟鲜明独特的一台服务理念让我称赞受教的同时更看到了其店铺品牌营销的未来。更让我惊诧的是，张伟的“柠檬工坊”与同行竞争对手的店铺相邻。如此近距离的“正面交锋”，张伟没有就此顺其自然，更没有感叹命运不济，而是更加积极地运筹帷幄，亲自操刀，迎接挑战。

　　他将之前生意中的服务经验运用到柠檬工坊店上，每一个客人，他都上前与之交谈，耐心询问口味需求，不足之处，然后加以改正。推出更多的活动、优惠，更加用心去揣摩消心理，招待客户，细致服务。狭路相逢勇者胜，面对强有力的市场竞争，张伟的坦然令人敬佩，而他把一切都归为简单的四字：品牌执行。

　　在我看来，张伟兼具山西人外向开拓与内敛自守两重性的是为定势，这一点在其柠檬工坊店的服务中表现的尤为突出。天地生人，有一人应有一人之业;人生在世，生一日当尽一日之勤。