说到消费，很多人不经意间就会想到开馆子，而在重庆，哪怕是很小的一家小面面馆，在吃饭时间也常常是人满为患，作为小本消费的一个经典项目，开小面面馆是很多人的选择，但在小面面馆林立的今天，如何成功本地非常消费的小面面馆，大家知道吗？作为深爱面食并且开小面面馆已有一定时间的我，也有自己的一些看法。
因为我自身在开小面面馆之前并没有做餐饮的经验，综合考虑下我选择了。我的是嘿小面，一时因为嘿小面当时很火，而我在实地考察之后发现实力和味道是真的可以。事实证明我当初的选择是对的。
作为体验来说，选址是很重要的一步，开小面面馆也同样如此。对于没有经验的小白来说，的好处在这时就已经体现出来了。嘿小面店家根据我的情况为我评估选择了一个学校周边的店铺。我的小面面馆开在学校周边，生意还不错。当然啦，除了像我这样开在学校旁边，一些商务楼、住宅区周边也是很不错的选择。
然后就是服务了。因为做学生的生意，嘿小面店家给我的建议是价格不能弄太贵。相对的，较为便宜的价格也不必在门面装修上弄得太豪华，因为每天吃小面的学生很多，大多数也不在乎装修，都是随便吃完就走。
小面馆其实总是无处不在的，很快的，我所在的学校周边就越来越多的面馆出现了，也就是说出现了竞争，而现在才是体现你服务水平的时刻了。的好处也再次显现。
体验初期，很多人都不知道你的店到底如何，好的开业活动开业宣传往往能给你带来不错的生意。当时自己也有一些简单的想法，但是嘿小面店家给了我很多不错的建议，让整个开业活动更加吸引人，所以我的小面店在开业初期就占据了一个很高的起点。
当然，仅仅靠活动并不是长久之计，随着竞争的激烈，人们的选择也越来越挑剔，小面的口味就变得很重要了。因为有店家的服务，我在这一块儿基本没担心过。第一，嘿小面店家本身小面种类就很丰富，另外拥有着产品研发团队，经常有新品上市，像我们这些老商可以免回店家进行学习。这使我的小面店在同行来说一直保持着比较高的竞争力。
而作为一家面馆，消费容易但想赚很多的钱是还不太容易的，毕竟面馆的容纳人数有限，而这时开分店就成为一大关键，面馆也是可以扩张的，而如果没有自己的特色，盲目的扩张是很容易被房租等问题给打败的。所以，我开了家分店之后也开始升级自己的小面馆，最大的特色加入钵钵鸡、五谷鱼粉等，这些品类都是直接在嘿小面店家学的。
以上就算是我的一个心得吧，说来就是几点，品牌选择、热情、特色、口味，做好了，你的小面馆也就能轻松成功。