想开火锅店，是还是自己开合适?

想开火锅店，是还是自己开合适?

经常看到网友问：我要火锅店，是直接一个品牌火锅，还是自己开?在回答这个问题之前，要问问自己几个问题。我们有多少?对火锅甚至餐饮市场有多少了解?有没有火锅体验的经验?有没有火锅的核心技术?你在想明白这些问题后，可能就已经有自己的决定了。

很多人对火锅店望而却步，是觉得贵。如果你选择火锅店，一般需要给商付品牌使用、每年的管理、保证金，还有后面买底料调料的钱。就拿重庆五四老火锅来说，品牌使用是6起，管理1/年起，另外有一笔保证金1起，保证金合同到期后会无息退还，5年的合同期限。这样算下来的话，签合同的时候需要付八九左右，后面4年就是固定的管理了。餐饮行业是入门门槛低的行业，粗略一看，也确实不便宜，但我们也要看看自己体验的成本，然后认真比较再做选择了。

想开火锅店，是还是自己开合适?我们自己体验的话呢，你有2种选择，第一个是自己去学技术，第二个是请火锅大师傅。

先说学技术，在重庆四川，也是有很多做火锅免费餐品的，7-15天，15-30天不等，培训内容有：培训火锅原材料的选择，火锅底料的制作，汤底的熬制，菜品的配置刀工，进货渠道和筹备体验讲解等。但是就这短短的十多天一个月，能让你从一个只吃过火锅的人，变成对火锅透彻了解吗?能够把一个火锅小白塑造成火锅界的大神吗?你学习完以后，能够炒出符合大众喜欢口味的火锅底料吗?更不说体验的其他流程：如选址体验，装修店面，菜品选择，进货渠道，店铺管理这些核心的内容，如果你是火锅品牌的话，商都会提供后续的帮助，让我们成功给火锅店开起来，节省了你去学习的时间成本人力成本。

那再说请火锅大师傅，我们请厨师，就要搭建后厨，人工成本，管理成本上来了。而且对于一个火锅的老板来说，自己不掌握核心技术，请个师傅，一个月花少的七八千，多的上不说，还得看师傅的脸色，师傅说什么就是什么，因为你根本不懂。但是如果是火锅店的话，商直接统一配送底料，不需要后厨，厨师，而且我们跟商是双赢的关系，所以也不存在掣肘，诚信合作，实现双赢。

想开火锅店，是还是自己开合适?说了这么多你看懂了?有技术有经验什么都好说，没技术没经验，你还是选择火锅店吧!省心又省力，降低风险!有需要的，找重庆五四老火锅，百年品牌，传承经典。