重庆除了火锅，最让人不能自拔的就是小面了。小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食。佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。
先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦；还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前，有白领，有棒棒力夫，有小学生，形形色色，不论身世，不论地位，各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人，如果不能先吃顿火锅，但一定要先“下”碗小面解馋。
重庆小面著名连锁品牌嘿小面就致力于传承地道纯正的重庆小面。目前在全国范围内已有850余家连锁店。
浓郁的牛肉，劲道的面条，香辣而不刺激肠胃的辣椒，嘿小面让大家知道了什么是真正的好面。
闻着香味就想把嘿小面家所有的面都点了，吃一口，味道足但麻香的感觉不算浓烈，回味的感觉微辣，面条本身很有嚼劲。
重口味必须选择肥肠面，肥美多汁，辣的过瘾，肥肠给的实在。
小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低，但用料考究。重庆小面区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感，而嘿小面更是将营养丰富的葛根作为原料制作出独一无二的重庆小面。
另外，制作嘿小面的佐料尤其丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒粉、自然、辣椒油、鸡精、味精、山奈、八角等十多种，更有豌豆、杂酱、牛肉、肥肠、辣子鸡等独具特色的浇头，深受广大吃货的喜爱！
除了味道让人爱不释口外，嘿小面的品牌实力更是首屈一指。
嘿小面专注于重庆小面传承与推广，凭借重庆天然的调味料基地和技术研发团队，建立了种植基地、中央工厂、配送中心的后勤运营平台；通过精确的市场定位和营销策略，树立品牌战略和发展规划；为每个店的服务业绩提供有力的保障；以优质的服务、专业的服务培训，权威的管理体系，引导众多消费者走上成功体验的道路。嘿小面欢迎各位餐饮消费者考察加入！