宋先生和妻子第一次来公司的时候，我正在忙着开会。开完会，出来就见一高高瘦瘦的中年男子带着一女子站在那儿，他笑着客气问到：您好，彭总在吗？至此，我才知道原来是早就约好今天过来考察的宋先生，当下便有一种‘幸会幸会’的感觉。
一、异地而居，牵挂甚深
宋先生和妻子跟其它的夫妻有点儿像，又有点儿不一样。相似的是两人感情相当的好，而且从交谈中不难看出，两人性格都属于比较安静的那一类。在我和宋先生聊天的过程中她一直都安静的听着，然后间或插两句。每当她说话的时候，宋先生的话不管有没有说完，都会停下来听她说。这种默契和包容，让我为之感动。
不一样的是，两人在没有打算自己创业之前，宋先生是跟着家里在做家装这一领域，而妻子则是从事服装行业。不同的行业，不同的城市。明明是结婚几十年的夫妻，却莫名搞得要异地而居。这让两人十分苦恼。所以思来想去，决定干脆自己出来创业。
二、误打误撞，选择小面
我注意到一个细节，在之前的聊天中宋先生虽然也一直在笑，但是那种笑始终是带着礼貌的适可而止。但当我问道：您家里有几个孩子？宋先生脸上的那种礼貌的笑瞬间就像被注入了更多的阳光一样，温暖又动人。宋先生说：俩，一个女儿，一个儿子。
我说真好，好字成双。妻子笑笑说：好什么好，都一样。但我知道，对于这样的安排，她是知足而幸福的。
“行业那么多，怎么想到做重庆小面呢？”
宋先生说：“其实很巧合，我弟媳是四川这边嫁过去的。她的口味比我们要重一点，有次她带我们去吃面。我还记得我点了一碗杂酱面，我从来没有想过我一个吃面从来吃不完一碗的人，那次竟然连汤都多喝了两口。然后她就说：哥你别考虑其它了，就做重庆小面吧，我给你做。”
于是在妹妹的建议下，加之他亲自吃过以后决定，不然就做重庆小面吧。
三、放弃家乡美食，转做‘另类’产品
谁都知道湖北的一大特色是武汉热干面，但作为土生土长的宋先生却是直言不讳：我是真觉得那个面难吃，我从来吃不掉一整碗。
所以在家人询问是否考虑做热干面的时候他毫不犹豫的拒绝了，再加上那次机缘巧合，他和妻子终于拍板重庆小面。
项目决定后接下来就该进入考察阶段，他们在网上找了许多资料，也列好了一些比较中意的品牌，其中我们和某知名品牌摊摊面是作为重点考察的两个品牌。但是当他们将两边都考察过以后决定，还是我们。
作为同行，我肯定会关心其中原因，遂问：
“为啥没有选择他们呢？”
“一是因为他们门槛太高了，我觉得其中很大一部分都是因为他们的名气，所以觉得没有必要。二是在吃了他们总店的产品以后觉得，好像也就那么回事儿。所以权衡之下还是决定加入咱们。”
四、学完技术，进入选址
现在宋先生和妻子已经学习完了重庆小面的所有相关技术，夫妻俩也到了我们总店进行实习。实习结束以后两人就会回到洪湖准备选址事宜，目前他们心中已经有了几处理想位置，但因为此前没有过这方面的经验所以还拿不准，需要我们的同事到时候给他们提供更多的专业意见。
我们也十分期待宋先生的店早日完成选址工作以顺利进入装修阶段，后期也将全程协助和周先生完成一系列的开业工作！