重庆这座山城，山多路不平，主要还是它的美人和美食文化。有的人说重庆山城的地形地貌本来就是一锅鸳鸯火锅，所以也难怪火锅与重庆结缘了，重庆位于两江交汇之处，嘉陵江的水的颜色是透亮的清汤，而长江流域的水的颜色是浑厚热烈的红汤，这两江紧紧把重庆山城围绕着，而重庆人也对重庆老火锅是深深的依恋着，真可谓是奇缘。而鼎哆味老火锅，成就重庆火锅之都。

鼎哆味老火锅，屹立重庆火锅之都。虽然在重庆城市内的火锅店铺众多，据统计显示重庆市火锅店总量达2.6家，内环以内的火锅店密度更是高达21.74家/平方公里，相当于每200米就有一家火锅店。其实重庆人喜爱吃鼎哆味老火锅，还有天气环境的因素，因为重庆的气候相对较湿热，所以吃火锅来减轻人体内的湿气，而且花椒和辣椒可以杀毒消菌，所以智慧勤劳的重庆人民沿用吃火锅的方式来抵抗特殊环境和气候，所以成就了重庆“火锅之都”的美誉。

鼎哆味老火锅，成就重庆火锅之都。重庆老火锅。100年来这种源于简单的料理，依然最能安抚重庆人早已充实的肠胃和阅历丰富的味蕾。重庆人也不仅仅是火锅的吃客。这种吃法简单易操作，提供了无数人在艰难时刻的谋生之路。90年代末的下岗潮席卷这个西南重工业中心的时候，火锅成了很多失业者再就业的不二之选。

鼎哆味老火锅，从汤底口味、蘸料组方、菜品搭配到肉食开发，与时俱进的推陈出新，强化鼎哆味老火锅店铺内的菜品口味和升级。鼎哆味老火锅作为一种美食，已经成为重庆美食的代表和城市名片。