2019开重庆火锅店生意应该这样做!

重庆火锅

2018-12-28 15:58:56

体验感受

重庆火锅历史悠久,发展至今现已成为了全民热爱的美食,被众多创业者所青睐。但很多者重庆火锅后,由于没有餐饮经营经验,导致火锅店生意一直不好,面对这一问题者该如何转亏为盈?2019开重庆火锅店生意应该这样做,下面美食网小编就此来为大家详细介绍。

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1、“留客”:改善现状、留住老客

火锅店生意做得不好,绝大多数是源于火锅店自身问题,要寻求突破,就得从根源抓起。对于一家火锅店来说,品质是根本,如果火锅店产品质量都不能保证,那么客人只会越来越少,所以改善品质是关键。改善品质之后,就得提成出品速度,没有人愿意花很长时间在等菜上面,而且提升出品速度也能提高翻台率。

2、“养客”:优质服务、留人留心

“我们要留住顾客的胃,更要留住顾客的心”,要让顾客拥有好的用餐体验,服务是关键,顾客花钱买的就是享受,就是要让他物超所值!门店服务做得不好,大多时候是员工意识不够,没有摆正自己的位置,所以提升门店服务第一步,火锅店应从员工先入手,只有让顾客感受到超值的服务以及与众不同的体验,才能留住顾客的心。

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3、“揽客”:多方合作、引流新客

对于火锅店来说,顾客带来的不仅仅是消力,还有人气,人气越旺选择的人越多。因此要提升火锅店营业额,除了不断完善自身外,更要思考如何有效的吸引顾客来店消。要吸引人流,先要扩大宣传,增加曝光量。可以采取和周边商家互相合作的方式,在这些商家消可以凭小票享受优惠,从而达到双赢的效果。

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美食网小编提醒大家,开火锅店引流只是吸引顾客的一种方式,想要真正留住顾客、吸引顾客,还得从火锅店的根本来解决问题,比如火锅的口味、产品特色、优质服务、食材新鲜等方面下手,用真诚的服务以及优质的品质来赢得顾客的信任,这才是一个长久之计。

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重庆的辣欢喜火锅加盟门店需要多大?总投资大概多少?
好像是三百平米左右,总投资一百万左右开店,如果地段比较好的话小一点的门店也是可以的。重庆辣欢喜火锅是一个主打喜庆主题的火锅品牌,它的门店场地要求、装修要求都比较高,因此投资费用也不会很低,但是现在却已经开设了不少的连锁加盟门店,可见它还是有投资的价值的。

关关雎鸠 1人关注

2条评论回复

关关雎鸠:我很喜欢重庆火锅,辣欢喜这个品牌去年冬天的去重庆打卡过,就是他们车站出去,距离不远,红红火火的环境,真的很喜庆,生意也不错,当时冬天了,居然还有等位的人,包括我们就是等位的。 星星点灯:我们小区附近就有一家辣欢喜火锅店,看着好像不大耶,大概200多平米吧。但是生意还挺好,每次下班路过就可以看到很多人,还经常有不少等位的人。

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