重庆小面有多火想必大家也都知道，从这里到古渝，只有一碗面的距离。市面上重庆小面品牌也很多。但最近,网上 流传着一张某面馆发出的“公告”，称物价上涨，为保店内原材料品质不受影响，从10月1日起，小面价 格上调1，杂酱面价 格上调2，同时还公布了物价上涨前后价 格对比清单。
重庆小面和大家一起来聊聊小面成本真的如网上“公告”所示上涨?重庆小面是否在涨价?赶紧和小编一起来看看吧。
据这份“公告”显示，今年七八月以来，包括猪肉、猪油、肥肠、底菜、大骨、小葱、鸡蛋等均有所上涨，特别是花椒，均 价从7月前每斤68，涨到8月以后每斤100。
杨家坪花半里路糊辣壳面老 板肖先生：zui近几个月面馆所用原材料价 格确实有所上涨，猪肉一斤就上涨了两三，花椒今年上半年五十多一斤，如今达到九十左右一斤。
盘龙汇菜市场经营干货的于女士：花椒分产地和品种，好的花椒上百已经不稀奇，自家花椒每斤的价 格在62~120之间。
盘溪经营干货副食批 发的刘 伟：重庆所用的花椒大部分来自江津，今年上半年，连续打了两次霜，自那以后花椒价 格逐渐上涨，如今批 发价已经涨至40至130之间。
肉价和菜价，涨得合理吗?
网上“公告”的肉价和底菜价 格显示，猪肉从每斤7.8涨到每斤10.2，底菜从每斤1.2涨到每斤2.6。
盘龙汇菜市场一肉摊老板：最近天气变凉，肉价有所上涨，以大骨来讲，夏天8每斤就在卖，现在要卖13，其 他肉价平均也涨了2至3。
重庆第 一面痴123台灯：zui近物价确实在上涨，面馆涨价也可以理解。至于清单上的肉价，批量拿货加上有部分是冻货，这比市场价还要低。另外面馆所用的花椒得分品质和产地，重庆面馆用六七十的花椒，味道就已经很好了。
九龙坡区盘龙新城几个菜市场：肉价在10至20不等，而目前重庆面馆大多用的油麦菜，每斤价 格则在2或2.5，与网上“公告”中的近乎一致。
小面涨价，都在跟风吗?
石桥铺雨林商都某面馆店员：今年物价上涨，特别是店里用的花椒，从60多涨到90左右，因此店里小面从6涨到了7。
杨家坪大毛面庄朱女士：zui近三四年，二两小面一直是6。我们也想涨价，但是不敢涨。开店已经13年，老顾客特别多，要是突然涨价，肯定会流失部分客源。
茶园邱家湾地铁站附近一家面馆老 板：自己有涨价的想法，但周围店家都没有涨，自己一家涨了，肯定避免不了一些口角之争，因此涨价得看市场行情。
杨家坪花半里路面馆肖先生：二两小面卖6，不会亏钱。只要原材料不是大面积涨价，他就不会涨。
石桥铺郡花面老 板李先生：物价确实在涨，要是大部分面馆都在涨价，自己才会考虑涨。还是得有个大致的市场标准，不能随意涨。
就重庆面馆的小面涨价，物价局这么说
市物价局相关人士表示：小面零售，物价部门不统一定价，价 格涨或降，商家会根据不同情况及原材料价 格决定,但是得明码标价,进行价 格公示。 对于重庆面馆小面涨价，消者怎么看？
家住南岸区的周先生：一碗小面要是涨到7，的确贵了点，还不如吃点馒头、豆浆，便宜又健康。
在较场口从事教育行业的范女士：如果物价确实上涨，重庆小面的小面在原 价基础上适当上涨也是可以接受的，但如果涨得过分了就没办法接受，会考虑其 他可以代替的食物。
家住九龙坡科西城的刘女士：为了保证食品品质，物价上涨重庆面馆小面就只有上涨，不会过分计较。如果中午吃二两小面，七八不算太贵。
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