中餐
2019-07-20 11:55:34
北京局气餐厅，一家极具情怀的餐厅，它把浓浓的北京味儿渗透在餐厅的方方面面，让不少70后80后泪奔，而今，这家餐厅名气越来越大，成为享誉全国的知名餐厅，吸引了无数到京都游玩游客到店消的同事，也吸引了众多创业者!那么，北京局气餐厅吗?北京局气餐厅目前暂不开放!不过依然走的连锁路线，现目前，北京局气餐厅已经有多家连锁分店，随着发展，品牌必将走出北京，并且发展更多门店，因此还是有合作机会的!
北京局气餐厅怎么样?
北京局气餐厅创始人韩桐就是一个地道北京人，生活在北京的70后80后有很深的感触，胡同拆了，一家人聚齐吃饭更难了，儿时的记忆在逐渐消失，却没有可以“凭吊”的地方。于是，韩桐以70后80后为主要消群体，主打感情牌，把老北京文化注入到局气餐厅中。
局气餐厅北京味儿体现在了方方面面，首先就是局气这个名字，不是北京人，是很难懂理解其中的含义的。局气也叫局器，说一个东西够局气就是对这个东西品质很高的评价。同样，说一个人很局气，那就是说这个人为人仗义、豪爽大方又办事很守规矩、格局够大。局气以地道的北京话为名字，忍不住的让人进去一探究竟。
除此以外，局气餐厅的装修也处处散发着老北京味儿，从上世纪50年代到90年代老北京人家里的摆设、生活的痕迹，局气都通过实物或者照片的形式呈现出来。从庭院处的鸟笼、八仙桌，前厅等位去的四合院上方格局，到大厅的残垣断壁的古城墙，胡同巷子老北京的门牌号，再到唱戏班的台子和文房烤鸭的挂架，甚至到餐桌上点菜的翻盘子都尽显老北京范儿，别有一番意境的装潢，分分钟把你思绪拉回过去。
北京局气餐厅吗?现目前不可以店，但是应该有其他的合作渠道!具体可以联系总部!局气餐厅?局气餐厅店分析(仅供参考)：店铺面积70㎡，装修4.9(700/㎡*70㎡)，设备9，进货/原料6，广告宣传及开业1.2，店面租金9500/月(4.5/天/㎡)，人员工资9000/月(3000/月/人*3人)，水电杂1300，流动5.54，合计28.62。
据了解，局气在菜品方面也将北京文化体现的淋漓尽致。局气餐厅以妈妈菜和特色北京菜为主，其中妈妈菜系列是局气别具一格的独家创意，这些菜品是局气花重金请在北京呆了50年以上的叔叔阿姨们贡献出来的。这些大爷大妈级的“民间高手”，在家中掌勺至少30年以上，他们的拿手好菜可以说至少做了十几次以上。虽然他们不懂什么是摆盘和分子料理，却最懂北京和京式家常菜。北京局气餐厅，如今已经成为了背景最出名的年代主题餐厅，很多北京人都爱去，人气十分火爆，口碑越来越好，价值高，前景无限!
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