串串香
2019-11-15 15:29:04
十年前的串串香行业，基本上不存在竞争压力这个事儿，街边随便小店都能盈利，甚至一番操作下能够快速成为当地人气火爆的美食店!但是，现在不行了!因为随着人均收入水平的不断提高以及消观念的转变，年轻消群体逐步形成规模并且占据消主导地位，高颜值、圈子、娱乐至上、时尚与传统、自我体验等标签在餐饮行业应运而生，这样一来，普通的小店卖串串香赚钱吗?还真挺难!小编认为，现在的情况下，想要小店卖串串香赚钱，就一定要最好这几步!
有无数新开店朋友问小编，开一家串串店需要?这跟选址、定位、装修、自身储备等都有关系(想要了解详细的，可以翻阅我们辣火老灶微信公众号之前的文章)。当咱把这几点琢磨清楚之后，你会得到一个大概的金额。那么就开始着手开店了么?No!咱在这个基础上还得预留20%-30%备用。这个备用是为了保障你的店铺在一段时间内都能正常运营。因为开店初期总会遇到突发情况，比如说设备规划不到位，消防验收不过关等。
另外，还得算一下回报率，亏本的买卖肯定不能做。回报率的计算稍复杂，假设40，有25张桌子的串串店，人均35的话：
餐位数(100)*人均消(35)*上座率(30%+100%)=日均收入(4550)
月均收入=13.65，年收入=163.8，年纯利润(按25%)=40.95
那么，差不多在一年左右能收回总投入。
这套公式仅供参考，目的在于你在之前就能考虑个人是否有承担风险的能力和做好多久收回成本的耐心和决心。
员工的管理和储备
说到人员，不就是找几个服务员嘛。如果咱这么想，那只能开一辈子的小店。海底捞为什么能做的这么大?有人说就是服务嘛，但海底捞除了对员工进行服务水平培训，还会适当放权，让员工有更大“权利”和“激情”投入工作之中。作为串串店的老板，应该将员工团结起来，培养团队凝聚力，让员工感受到你的真诚而不是只会要求员工付出。至于人员储备，就看你有没有一双善于观察的眼睛了。对于团队之中的佼佼者，可以通过提拔、分红等方式来抓住员工的心，让其心甘情愿同你打拼。
底料的选择
开串串店味道是是关键，当然也是最简单的。请炒料师傅已经过时，找优秀的底料厂家长期合作是火锅串串市场发展的必然趋势。在选择底料的时候，记住这几点就行了。
1、不要贪图便宜
2、口味因地制宜
3、品质决定人气
4、源头是否能稳定供货
5、厂家是否具有与时俱进的研发能力
总之，合作产生信任，信任才能持续合作，注意!开串串店，你需要寻找的是更高效率、更专业的供应厂家。
营销和推广
各大app上线：网络时代，人们对于一家从未吃过的新店是有所期待和保留的，大部分人会去app搜索这家店的风评，什么大众点评啊，美团啊，这些前期工作你得做好。
线下宣传：这一点就是老生常谈了，小编就不多介绍。
引流促销活动：菜品打折，锅底免，满减，返现，酒水免畅饮等等，只要是能吸引食客的方法尽管用就对了。
串串香举国同火，不知不觉间街头巷尾就有一家新的串串店出现。许多新晋者们看到串串香挣钱，想要参与进来分一杯羹。but创业有一腔热血是不够的，正所谓不打无准备的仗，没准备好就盲目开店，轻则发展受限，重则血本无归。看到上面的介绍，您对小店卖串串香赚钱有了规划吗?如果觉得实在自己开店麻烦或者难度太高自己搞不定，那就来小编找一个人气高，品牌强的串串品牌吧，或许会有惊喜也不一定哦!
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开串串香店怎样经营生意才好？1、注重食材质量，确保口感。食材是串串香的核心，其质量直接影响到顾客的口感体验。因此，需要选择新鲜、优质的食材，并与供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。同时，还需要不断探索和创新，研发出更多美味的串串香菜品，满足顾客的口味需求。2、营造舒适环境，提升用餐氛围。一个舒适、整洁的用餐环境可以提升顾客的用餐体验。需要注重店内环境的布置和清洁工作
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开加盟店真的全是“割韭菜”吗？过来人的经验告诉你！确实现在市面上的加盟品牌鱼龙混杂，不少的品牌都是打着加盟的幌子只为了赚取加盟费，“割韭菜”的现象不少。但是也不能一杆子掀翻一船人，也有许多品牌是正正经经做招商加盟，只为了让品牌做大做强。比如我加盟的怒火八零这个串串香品牌。
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巴尖鲍鱼串串怎么样加盟开店？巴尖鲍鱼串串加盟费仅需6.8万元即可，大概200平米就能起步开店，合作期间，总部将为加盟店提供技术、产品、营销、管理等全方位扶持，帮助加盟商能够快速开店并且度过新手期，更快更早盈利。
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串串店怎么快速引流？现在新媒体行业正在高速发展，线上引流也是一个很好的渠道，具体来说，就是做好线上的宣传，最常见的就是拍视频上传到抖音、小红书、快手等火爆的社交平台，可以有效提高你的门店曝光度。
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它在重庆是真的没有对手吗？！怒火八零牛肉串串！重庆的朋友还有没有吃过怒火八零牛肉串串这个品牌的火锅串串的吗？如果还有没吃过的赶快去吃，因为真的太好吃了！！！我是外地人，但是因为工作原因已经在重庆待了三年了，这三年里各种各样的火锅串串店也是吃了个遍，但是最让我记忆深刻的，经常去吃的还得是怒火八零牛肉串串这个品牌店，人均才四五十就能吃到撑，在我心中它在重庆是真的没有对手了！
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串串店适合开在什么地方？串串店通常比较适合开在美食城、商业街、车站、机场附近，这些地段的客流量一般都比较大，只是不同的地段，消费者的消费需求不一样，这一点大家是需要注意的，大家尽量要合理的选址，不要盲目的乱选，尽量是综合考虑，结合租金、人流量、消费能力、竞争情况等因素来选店址，这样大家后期经营起来也要好很多。如果说大家没有经验，我建议大家可以选有实力的串串品牌加盟，比如说怒火八零串串就很不错，这个...
投入60万元可以加盟什么样的串串香品牌呢？有推荐的品牌没有，适合二线城市发展的。可以考虑一下佰人王串串、巴尖鲍鱼串串、大成醉串串这些品牌。
周末和朋友去一家佰人王串串店，上档次的就餐环境，超多种串串，站在巨大的冷柜面前，看得我选择困难症都犯了，自助取串，想吃什么就拿什么。佰人王串串店锅底也有好几种，经典红汤锅，味道还是多安逸的，食材都很新鲜，看着店里生意不错，据说是连锁店，有人知道佰人王串串是哪里来的品牌吗？
现在开串串店真的有很高的利润吗？反正串串店行业的利润是真的很高，其毛利润可以达到60%-70%左右，有时候甚至超过了火锅。至于具体门店的利润高不高那我就不是很清楚了，因为这个客流量、成本控制、营销策略等很多因素都有关系，所以没有肯定的回答。但是，串串是一个非常大众的美食，它的消费群很广，消费市场基础也很深厚，如果开店的话只要控制好成本、选择到好的位置利润一般不会很低。
怒火八零的创始人是哪里人呢？味道好吃不？据我所知，怒火八零的创始人就是重庆人，80零后的年轻人。怒火八零总部就在重庆，其第一家店就开在重庆杨家坪直港大道，2015年就开了，所以这家串串店也是一个发展了多年的串串香品牌，如果加盟的话应该是比较可靠、稳定的。怒火八零的味道是非常好的，它是将火锅与串串香相结合，主打牛肉串串，锅底有牛油、清油、番茄、鸳鸯等，可以满足不同消费者的口味喜好和需求，而且还有很多...
大成醉串串加盟开店总投资费用大概需要多少呢？它目前已经在市面上开了多少家店？大概20万元左右起吧，大成醉串串的加盟费只需要5万元起，门店大概八十平米就可以开店，门店面积小，因此总投资费用也不会很高，整体投资大概20万元起即可。据了解，大成醉串串目前已经在市面上发展300多家连锁品牌门店，遍布在全国多地，其市场知名度还是比较大的。从投资成本和知名度方面来看，如果想加盟开店的话可以考虑一下这个品牌。
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