北京烤鸭店有什么品牌的?

烤鸭

2020-04-20 12:05:27

体验感受

作为中国传统经典美食，北京烤鸭有着很高的名气和地位，其中北京烤鸭行业的王者大佬——全聚德，更是名闻中外的知名餐厅!近十年来，北京烤鸭事业就发展的如火如荼!不过，最近几年，烤鸭市场下滑的厉害!虽然近几年北京烤鸭的口碑褒贬不一，但是都无法否认，这是中国对外的一张重要的美食名片，而国内本身也有很多人喜欢这种传统美食，就消市场本身来说，还是不小的!但是为何，烤鸭店生意越来越难做呢?

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烤鸭店生意越来越难做的原因主观认为有以下两点：

一方面是烤鸭行业中，两级分化比较严重，要么就是全聚德、便宜坊这样的高端餐饮，吃个烤鸭人均消上百的，要么就是街边小摊，十几二十一只的，前者利润高，但是对消者来说不可能高频消，而后者品质太差，令人不敢吃，自然生意不好做;另一方面，就是市场连锁品牌多，他们又品牌，有强大营销宣传，有强大供应链，而小本服务者很难竞争过这些大品牌的!

从上面的情况来看，想要开好一个烤鸭店，一方面，价格不能虚高，要迎合消者的实际需求，在确保利润的同时，将产品的价格制定的更加合理且符合市场消需求!另一方面，就是找个适合的可靠的北京烤鸭品牌，合作体验!

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北京烤鸭店有什么品牌的?北京烤鸭人气品牌推荐：

1、大董DADONG烤鸭店

创立于1985年，“大董”，大董烤鸭在北京颇有名气，比起常规5斤左右的四系填鸭，自创的小雏鸭更有特色，大董的鸭子是22天的小鸭，皮更紧实，肉更鲜嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味，招牌的烤鸭鸭皮非常脆，卷在饼里吃，火燎鸭心脆嫩可口，味道相当惊艳。

2、四季民福烤鸭店

位于北京南池子大街11号故宫东门旁，坐看故宫吃烤鸭，应该是最北京的享受。四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，比较适合年轻人的口味。制法烤鸭用的是钢化炉，炉内保温效果极佳，鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整，使其颜色均匀，使用的木材全部是专门配送的枣木——这也是京城为数不多的全部使用枣木烤鸭的店铺。

3、大鸭梨烤鸭店

位于北京右安门外开阳里五区6号，人均79，是一家性价比超高的北京烤鸭店，虽然名气不如全聚德和便宜坊，但来这的大多都是北京当地回头客。这里的烤鸭肉质鲜嫩，鸭皮酥软。夹起一片烤鸭蘸酱，裹上黄瓜和大葱，趁热送入口中，唇齿留香。

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4、都爱咪果碳烤鸭

隶属上德若谷餐饮管理(北京)有限公司旗下，店家位于北京丰台店家基地，上海、成都、广州均设有品牌运营中心、大型培训实操基地，品牌已经凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。都爱咪果碳烤鸭根据市场服务情况，我们将向各级经销商、经销商配送品牌宣传片光盘、产品手册等指导文字或电子资料。举行区域不定期的营销业务指导，不定期召开区域间经验交流峰会，促使者之间信息沟通，互相借鉴销售经验。

5、秦老三爆烤鸭

秦老三餐饮管理有限公司是一家集饮食营养推广、餐饮人才培训、餐饮项目连锁、餐饮设备销售为一体，立足中华美食浑然天成的优势与资源融入餐饮领域，将传承和发扬中华传统美味为己任，凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。凭借独特的产品优势、优质规范的服务，为消者提供了更健康、更快捷、更符合现代生活形态的传统美食。

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烤鸭富含不饱和脂肪酸，有助于软化心脑血管，鸭皮富含胶原蛋白，能使人体皮肤更加白嫩，而且烤鸭本身风味就不错!在当下餐饮市场上，烤鸭的吃法最普遍的就是片鸭皮卷饼+鸭骨架火锅，好吃，热闹，营养，主打中高端市场，目前看来，只要价格不要过高，还是比较受青睐的一个餐饮项目!当然，大部分普通人来说，烤鸭依然是切块自己啃的最爽，价格也不贵!可以看出，烤鸭市场还是不错的!因此，有朋友想要开烤鸭店，可以根据自己所在地市场需求，从上选择合适品牌体验吧!

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