如今市场上很多人都对火锅食材超市这个项目十分感兴趣！从底料区，到小料区，再向蔬菜区进军，而后又是鱼丸区、海鲜区……火锅所需的所有食材在这里都能一站式购齐！而且这个项目和火爆的火锅行业沾边，有何当下前景备受看好的新零售也搭边，难怪那么火！那么，一站式火锅烧烤食材超市如何开店呢？下面聚商机就以鼎哆味火锅食材超市为例，跟大家介绍一下，一站式火锅烧烤食材超市详解！

1、方了解和考察鼎哆味火锅食材超市;

2、方提出申请、重庆青膳煌餐饮集团对方综合考察;

3、方提交预选场地、市调简要报告、提出场地考察申请;

4、 重庆青膳煌餐饮集团根据实际确定是否派人实地考察;

5、商支付“实地考察(考察人员来回机票住宿)”，公司派员进行实地考察;

6、总部派员对当地的餐饮市场、预选场地、竞争状况、消者市场进行实地考察;

7、签订正式的特许合同，交纳合同约定的相关;

8、开店计划、装修设计进行;

9、装修动工、筹备小组进驻。由公司指派设计公司设计，装修公司进场。

鼎哆味火锅食材超市店选址

一、火锅食材超市选址分析

潜在商回地，对具体的开店地址进行考察分析和筛选。(火锅食材超市如何选址，以下是选择火锅食材超市地址所需收集分析的)

1、火锅食材超市所在位置的市场资料;

2、人口统计;

3、交通方式;

4、拟选地址的面积及房屋结构;

5、商圈特征;

6、可接近性;

7、能源等运营要素及租赁成本;

8、营业额预估及损益平衡点分析;

9、目标竞争者分析;

10、同业竞争者分析。

二、总部考察店地址

潜在商初步选定火锅食材超市店地址后，接受总部中心人员的涮选。需要公司派员现场考察地址，差旅由潜在商承担。

三、总部审批

招商部经理确认上述信息后，应在三日内(或约定时间)派出谈判代表前往地，对当地市场情况和地理位置进行分析。经招商部经理审核后，报送中心总监批准。此批准过程不得超过8个小时。

四、确定面积

火锅食材超市选址分析报告被批准后，选址人员对选定的地址进行勘测，确实火锅食材超市地址的 终面积。至此火锅食材超市的选址工作结束进入筹备阶段。

火锅食材超市选址要求：

1、良好的交通状况：这即是我们常说的易接近性，我们的单店选址应考虑客人来去的方便。

2、可视性：必须有良好的可视性，规避任何对单店标记和其它可视物形成障碍的因素，保证行人和车辆能清楚看见有拈头火锅的招牌及店面。

3、回报性：考虑的回报和预期利润，要考虑地价、租金、基础设施，装修等因素。

4、停车场地：店面经营必须有停车位，更好是店门前、旁边或地下停车场。

5、店面：临街一层、一二层，有200平方米的营业面积即可，比较规整，层高更好是4米以上。

6、出入口：单店应有独立的出入口， 差也应有公用出入口。

7、外观：外观应有空调室外机位置和广告招牌位置，门面宽度在8米以上，高度在4米以上。

8、给排水系统：自来水管应为无缝钢管或pp管材，管径25毫米以上，水压标准是0.07——0.28MPa;有足够大的下水口，排水管管径应在160毫米以上，是否有隔油池或沉沙井，若无将另行规划。

9、排烟系统：是否有排烟管道及管道走向，是否有排烟风机安装位置。

10、电力系统：本地区室内电压波动应在200V到240V之间(220V)，动力电压应在300V到400V之间(380V);是否为三相五线制，电力增容有无可能。

11、消防系统：开发商是否安装了消防设施，是否完备、有效，若无可否改建，开发商是否愿意承担改建成本。

12、排污系统：排污系统管道的大小是多少，能否有足够的排污承受量。

13、店面的进深和开间：店面的进深一定大，进深建议在6米以上，开间9米以上。

14、室外广告位：位置要明显，城管对广告牌安装相关要求。

15、有无天然气供应：要确定是否有天然气的供应，有无气表，气压是否足够，如果没有，能否增加，能否改建，需要多少成本。

16、门面的租约在3年以上，店面是否属于拆迁范围，房屋是否通过验收，业主是否有产权证(原件)，这些都是在单店选址时必须注意的问题。

17、要考虑当地的特殊环境，如风俗习惯、日照走向等。

火锅食材超市选址注意事项：

1、不能选择三楼以上、地下、半地下的店面。

2、不能选择道路：单行道、高架桥边、路面大修(3个月以上)的店面。

3、不能选择无停车条件的地址。

4、不能选择无独立广告位店面。

5、不能选择房产存在官司、欠租、抵押、产权手续不清、拆迁(腾退)、违章建筑等情况的店面。

6、不能选择房屋结构不合理(利用率低)、简易临时房、危房、无法办理营业许可的房屋、原是有毒化工生产或储存的店面。

7、不能选择店面正门口(3米内)：电线杆或变电器、大树、广告牌、公交车站台、报刊亭、公共厕所、地下停车出入口。