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十个奶茶店九个亏的原因该如何避免
奶茶
2020-07-09 15:19:53
很多人都很想开奶茶店,但是一向朋友或者网友求组,就会得到各种泼冷水,什么“十个奶茶店九个亏”啦,什么开奶茶店很艰难啦,什么奶茶品牌都要被割韭菜了,其实并不是的。无论哪个行业,都是有人消费,有人亏本。体验失败的本质并不是选择了奶茶行业。而是在体验过程中,掉入了陷井深坑!今天小编就来跟大家聊聊十个奶茶店九个亏的原因以及该如何避免的问题!
十个开奶茶店九个亏,你要知道原因
既然你都听说过十个开奶茶店九个亏,那么你真正有了解背后的原因么?九个亏的奶茶店肯定是出现了问题,自己无法解决而导致的。所有的行业都是这样,想要所有人都能共存的问题是不可能做到的,竞争就会出现淘汰,也只有那些学会积累经验,不断反思自己出现的问题的人才能成为当中的佼佼者。
一、选择的品牌不靠谱。有些人做奶茶店会选择连锁品牌,然而不是每个连锁品牌都靠谱,当那些人选择了不靠谱的品牌,做生意失败也是情理之中的事情。在网页上搜索的品牌,出来的网页能有好几个,一时间难辨真假。点击进去,每个网站完全不同,如果对品牌认知不高,就很容易被坑。
二、运营者不清楚自己要做什么。做生意要保持头脑清醒,要明细自己在运营过程中要做哪些事情。像运营过程中店铺什么时候要搞营销活动,什么时候要提升产品等等,这些都是要考量的。
三、信心不足。有些人在刚开始做奶茶店时是豪情丈,然而当他们正式进入这个行业后,会觉得自己心有余力不足,这是典型的信心不足的表现。
四、店铺选址有问题。店铺位置对生意有着直接的影响,有些店铺选址比较糟糕,这就使得店铺没什么人流,没有人流就意味着成交率低。所以,店铺选址一定要选好。
五、推广不晓得做。做生意要懂得做营销,这样才能招来更多人气。当然,做营销也是要依据一定的经验,如果缺乏相关经验,也是很难把店铺做好,把活动搞好。当然,如果大家不懂营销,可以外包给那些专业公司去做。如果你是连锁品牌,可以请求店家的协助。
六、成本控制不好。做奶茶店的朋友,相当一部分都是没什么消费经验的,他们单凭一腔热血就进入该行当,然而进入这个行当后他们发现自己在成本掌控方面做得并不好,这就使得每月的收支都做得不好,在长期亏损的情况下,店铺倒闭转手也是情理之间的事情了。
七、服务不到位。有些运营者看到店铺生意少有起色就不淡定了,人也变得轻浮,以为消者离开了该品牌就不行了,店铺服务也变得随便。其实不是这样的,奶茶界的竞争依旧激烈,各位切勿掉以轻心,服务不行,哪怕产品再好,帮衬的人也会舍弃你。以上是“十个奶茶店九个亏”的具体解析。
如何避免自己成为十个奶茶店九个亏里面亏损的那一个?
一、经验丰富的商。相对于新手来说,奶茶品牌众多,如何选择具备实力和发展潜力的奶茶品牌至关重要。选择有经验丰富的商,运营过知名奶茶品牌,后续体验会更有保障。
二、物料供应服务。顾客最不想等待时间太久,如果供应物料不及时,后备管理不当,导致很多顾客等一个多小时还没有等到奶茶。这时候就会失去很多顾客,好感度直线下降。所以,在奶茶品牌前一定要了解到奶茶物料的供给能力。
三、平台与品牌。品牌就是口碑,很多人对品牌有着好印象,选择品牌产品相当于减少部分营销宣传。
四、查看连锁店的服务状态。考察奶茶品牌是否合格,那就需要在前期先去考察门店的销售情况,往往是真实的生意情况。有发展潜力的品牌旗下门店一定超过百家。
五、人才培训。对奶茶制作不熟悉的商们来说,请工作人员一则增加支出二则受制于人,所以商们也需要了解奶茶制作的基础知识,能够为商们提供培训学习的机会,这样的大平台会更利于后续奶茶店的服务。
六、谨慎体验。体验前务必对门店有一个细致的规划。大到服务策略,小到座椅摆放。如果你想,务必看清楚公司的实力,对他们能够提供的服务详细考察。体验时,选址一定谨慎,不是说位置好一定生意就好,归根结底决定性因素在你的产品,服务和服务思路上面,如果选址不能与之匹配,位置再好也是没用。
不入局不知局之险,茶饮行业表面的岁月静好,隐藏了这个行业的真实情况,大多入局之人都被“暴利”二字蒙蔽了双眼。很多表面上看起来盈利状况非常好的店面实际上抛去一层层剥皮之后并没那么光鲜,体验的苦只有体验的人自己知道,有风险,体验需谨慎,奶茶店也是一样。奶茶店想要做起来肯定是要付出精力,没有那一个消费者可以随随便便就获得成功,做好一切的规划,并且不断根据自己的实际情况改动,学习更多关于服务的技巧,你才能将亏损的局面扭转,获得更好的盈利效果。
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