餐饮小白怎么开好一家烧烤店需要做什么?
烤肉
2021-07-27 18:07:35
梁山烤肉
体验感受烧烤就是每一个城市夜间烟火气的重要来源。夜幕下,一些或偏僻,或人流汇聚的地方,在昏暗路灯下,支棱的烤架,各种食材一翻一转、刷油、撒调料出锅就是钱……这些话听起来是不是有点耳熟?不少消费人会选择烧烤生意的初衷都是因为工序简 单、有利润,服务时间也相对更自由。但是,真有那么简单吗?餐饮小白怎么能开好一家烧烤店?下面就和小编一起来分析一下吧。
1、一点技术都不懂真能开好店?
不是泼冷水,烧烤这个事看起来简单,但实际上,有技术和没技术的人烤出来的东西口味真的差很多。
咱们就拿烤肉来说,薄的肉片和羊肉串这种东西最讲究火候,火候不对,烤出来的东西就老;烤茄子也一样,什么温度合适?什么时候刷酱汁不影响茄子口感?
这些东西如果单靠你自己琢磨是很费功夫的,但你要本身就对做饭不在行又想自己亲力亲为那就得慎重了,你这不是在卖烧烤,是黑暗料理啊。
2、有没有差异化优势都行?
大家都买烧烤,但能做成烧烤的东西来来回回其实就那些品类,怎么能让顾客就认准你家的好?差异化优势啊!
这里说的差异化优势绝对不是你想的那种单纯产品口味好,原料好就够了,大家都是从新西兰进口的牛、都是锡林郭勒的羊,吃一样的草,口味好能好多少?
差异化主要体现在这几点:
爆品一定打造好:烤串也能做出精细化感觉,这个产品让人一吃就惊艳,别家绝对没有也模仿不到精髓那种,也就是消费者想吃这口只能来你家吃。慢慢打出口碑去,成了到店必点的爆品,不仅能引流,同行竞争的时候这也是你的实力啊。
新品开发能力:如果想要前景有发展,新品的创研是一定会做到位的,随着季节推出相应的菜品。如果新品供应不及时,那你这店的生意也不会好过到哪去,没有新品供应,久而久之客人也不会上门了。
3、抱有幻想的服务小白也能赚到钱?
你以为烧烤店好做那只是你以为。大多数烧烤店营业时间确实比常规餐饮店要晚,但是打烊的时间往往也是在半夜啊。你说你是熬夜党就不怕晚?天天熬着烧烤味的夜、操着店铺服务的心,你还能品出诗情画意来?
亲力亲为干餐饮的真没几个是不辛苦的,假如抱着幻想做生意,真的体验服务起来,心理落差可就太大了。
那么,餐饮小白怎么开好一家烧烤店需要做什么?
找到一个靠谱的品牌,比如梁山烤肉品牌,运用精湛工艺技术,创新制作出多元化美食,备受大众青睐。消费它,特色美味,人气居高不小,店面生意火爆。梁山烤肉是享誉全球的产品专家,跟其他品牌相比有着得天独厚的优势,梁山烤肉品牌受到了众多商和小伙伴的青睐。
梁山烤肉,店家全方位服务,小白也能轻松体验!
1、全程专业解答您的体验运营及公司服务服务问题,全面了解公司从培训到运营的每一个细节。
2、专业的运营专家为您进行全方位立体式品牌运营课程培训,让您成为行业专家。
3、从产品到样板店,从选址规划到体验策划,专业运营团队量身打造一整套合作方案。
4、店家提供品牌运营指导服务,成熟运营体系渠道,体验无忧,一站式运营服务。
5、手把手传授工艺,全程免费教授,统一技术设备、料包、完全掌握。
6、店家提供全面物料食材服务,统一配送,及时送达,店内标准化操作。
7、精英研发团队专注新品研发,升级料包、产品,不断推出四季新品。
8、管理店家严格控制运营区域,保障合作商户利益。
梁山烤肉品牌经过多年市场沉淀,目前已经发展为集餐饮文化开发、食品加工研发、餐饮人才培训为一体的国内知名连锁品牌,并在国内众多城市热门商业区,拥有多家直营和数十家品牌店,深受当地消费者的喜爱。品牌自带流量,拥有良好的社会口碑和品牌影响力。
梁山烤肉
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烤肉店投资多少钱可以开?
烤肉店投资费用一般在20-30万元左右不等,实际费用以经营为准。
就我所知,开烤肉店,涉及到的费用主要租金和装修费用、设备和原材料费用、员工工资、水电费、煤气费、卫生清理费等运营成本以及营销和广告费用,如果你是选择加盟模式开烤肉店的话,还会涉及到一定的品牌加盟费用,比如品牌加盟费、合同保证金、管理费等,不过实际烤肉店费用因你实际经营情况而异,建议你以实际经营为准。
现在社会上有许多的烤肉店,品牌也比较多,你可以根据你实际的情况,选靠谱的烤肉店品牌创业。
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周末逛街:如果是在一线城市开一家中档的烤肉店,投资金额可能在30万到50万元之间,其中包括加盟费、设备费、装修费、租金和人员培训等费用。 如果是在二三线城市开一家小型的烤肉店,投资金额可能会较低,大约在10万到20万元之间。
烤肉加盟店新手可以做吗?一般要多大面积?
其实吧,新手也是可以做烤肉加盟店的,只是在开店的时候,不要盲目的做,要懂得借势,尽量结合自己的实际情况,找市面上一些有和实力、靠谱、扶持力度大的烤肉品牌来开店,这样的话,新手也可以轻松的立店经营,在烤肉市场站稳脚跟!
一般来讲,市面上多数烤肉店的面积在80-100平米左右不等,不同店面的规模可能会有差异,你真想开烤肉店的话,我建议你可以在经验丰富且有实力的烤肉品牌总部建议下来做,这样你的开店成功率也会提高,你也可以少走一些弯路!
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吃了嘛您:烤肉加盟还是比较适合新手开店,毕竟有品牌总部运营团队和成功经验的辅助,即使无经验也能更好开店。至于烤肉店面积,要看你的实际投资预算,一般来说,30-40万元,投资个100平米左右的门店是足够的。 有很多问号?:有些品牌对加盟店面积有明确的最低要求,例如一些韩式烤肉品牌,要求加盟店面积至少为80平米以上。而一些中式烤肉品牌则对面积要求相对较低,例如一些地方特色的烤肉店,面积在50平米左右也可以满足经营需要。
烤肉加盟费需要多少钱?
烤肉加盟费一般是3-5万元左右不等,实际加盟费的话,还是要根据你选的烤肉品牌总部要求来定,不要盲目的猜测,通常情况下,整体开店投资费用大概在20-30万元左右就可以。
如果说你想开一家烤肉加盟店,我建议你可以选择市面上一些有实力、靠谱的烤肉品牌来做,因为这样的烤肉品牌可以帮助你更好的经营开店,即便你没有经验也可以借助品牌雄厚的实力轻松打开市场,放心的经营。如果说你想降低成本,也可以自己做好一定的资金规划,找市面上那些投资小的烤肉品牌来做,这样也对你的创业有帮助。
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吃了嘛您:一般来说,烤肉加盟费大概再3-10万元不等,而品牌收取加盟费喜欢用一些吉利的数字,比如3.98万,5.98万元这些数值,具体的不同烤肉品牌,不同品牌的不同加盟模式,对应具体加盟费、保证金、管理费这些各有不同。另外,开个烤肉加盟店,除了加盟费这些,还需要门店租金,装修费,设备费,物料食材进货费,人工成本,宣传营销成本,以及器材损耗,能源损耗等到。综合起来,哪怕是开个不到100平米的烤肉店,为了初期门店运营顺畅,至少也需要准备个30来万的资金。开一家自助烤肉店投资的费用十几万到几十万不等,主要还是得由你门店的面积来定。开店面积越大,投资金额越高。想要开自助烤肉店可以加盟外婆掌柜这个品牌,是一家半自助烤肉店,总投资20万起步,开店面积60平米左右起。关键是加盟后总部给的开店支持就可以节省很多不必要的开支,这是自己开店没有的优势。
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运营经理:开一家自助烤肉店投资的费用十几万到几十万不等,主要还是得由你门店的面积来定
前两天家庭聚餐给老人过生的时候,和哥姐弟妹一起闲聊的时候,毕业两年工作还不稳定的表弟表示自己想开个烤肉店,但是之前他也没有这方面经验,就是一个普通打工人,家里虽然做点小生意,但是也不是餐饮这块儿的。
然后我跟他普及了当下集中比较流行的开店方式:
一种就是自主开店,也是最常见的,对于他这种完全没积累的人来说,我是不推荐的。
一种是加盟,也是当下比较普遍的方式 ,对新手来说比较友好,唯一问题就是很多品牌加盟要求比较高,投入成本比较大,而且选品牌没选好也是一地鸡毛。
还有一种就是联营,找到一个有名气的烤肉店,提出联营合作,具体如何参股可以详谈,对方出品牌和技术,这边出资金这些。
你们觉得那种方式更适合新手?
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凯文:加盟是当下最普遍的方式,对新手也很友好内容声明:
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周末逛街:20-30万元左右,一般来说自助烤肉加盟店至少需要100-200平米的场地,不过因为采用自助模式,人员不必太多,而且不同点单的烤肉店,自助烤肉店的市场批量化采购,菜单更好定,也更好采买,成功要低很多,更好控制成本。