消费者老爱投诉怎么办？大家掌握这些方法，轻松应对！

很多在餐饮店工作过的人，想必都见过消费者投诉等类似事件吧，毕竟这样的事情在这个行业可谓是见怪不怪了！一般来讲，一个生意不错的餐厅每天要接纳的消费者不计其数，各种各样的人都有，因此，遇到一些奇奇怪怪的事情也很正常，不少人曾为遇到消费者投诉的事件不知怎么处理，接下来小编小编就为大家分享一些面对不同类型的消费者时不同的处理方法，希望能给大家一些帮助！

1.面对百般挑刺的消费者

一般来讲，百般挑刺的消费者，总是满腹牢骚，即使菜肴或服务不错，他也要“鸡蛋里挑骨头”，埋怨这埋怨那，服务员怎么做也难使他满意。他们爱将你家餐厅的不足同其他饭店相比较，提出一些不切实际、甚至过份的要求。

此时，应尽量让对方坐下谈话，让对方放低重心，避免和对方站着沟通。据心理学研究表明，人的情绪高低与身体重心高度成正比，重心越高，越容易情绪高涨。因此第一件事是应该让对方坐下，等对方情绪平静后再进行沟通。不需要将不满的情绪写在脸上，但是应该让消费者知道，你已接收到他传递的信息。总之，切忌让主管出面。

处理方法：

①耐心！耐心！耐心！站在对方立场上，设身处地地为消费者想一想，他的抱怨是否有一定道理。对于消费者正确的意见或建议，诚恳地感谢，或不妨采纳试一试。

②不要和他们发生争论，保持微笑，并感谢他们的建议。不要对着干，让消费者占点“上风”，必要时适当捧他一下，是让其开心的途径之一。

③对难以解决的问题，耐心地作解释或采取一些变通的办法解决。

2.面对脾气暴躁的消费者

脾气暴躁的消费者，常常出言不逊，多表现为大喊大叫、吹毛求疵、贬低他人等等。客户愤怒的根本原因在于不满，即期待与现实的严重不符。如果服务人员能找到客户愤怒的根本原因，那么，平息客户的愤怒就会变得简单起来。

处理方法：

①尽量容忍，要分析其“粗鲁”可能的原因，决不能为这些表面的现象所迷惑，应该努力透过这些现象，探明消费者愤怒之下的真实原因。

②违反了饭店规定，或影响了其他消费者，就要耐心劝告，使其收敛；若是劝告不止，也要做到有理有节，必要时请其离开，不致破坏他人用餐环境。

3.面对醉酒闹事的消费者

醉酒闹事的消费者，大都神志半清醒或不清醒，呕吐弄脏了饭店的地毯，胡言乱语，提出一些无理要求，甚至无理取闹，损坏了餐厅的物品。

处理方法：

①耐心解释，即使受点委屈，也不要与之争辩。

②争取同来的清醒消费者的理解、服务和配合，积极做好对醉酒消费者的救护工作。

③待醉酒消费者清醒后，说明情况，对于损坏了的物品，酌情提出赔偿要求。

4.面对爱贪便宜的消费者

爱贪便宜的消费者，很多时候都会将餐厅一些物品“顺手牵羊”，有的消费结帐时斤斤计较，一直要求打折。

处理方法：

①坚持原则，执行制度，加强管理，维护饭店利益。

②当着消费者的面不必“点破”，给他留点面子。

③帮助“架梯子”，让他下台阶。

5.面对行为不检点的消费者

行为不检点的消费者，常常爱用不文明的语言挑逗女服务员，有的甚至动手动脚，行为不轨。

处理方法：

①视情况，立即婉转或严肃地指出其不文明行为，制止事态的发展，使其知道不是软弱可欺。

②但反应不宜过分，不要骂人，更不要动手打人，致使事态扩大。

6.面对“找茬”的消费者

有极少数“消费者”怀着某种目的，有意来挑刺、刁难、闹事，吃霸王餐甚至采取讹诈手段。

腾讯新闻曾报道：湖北一中年男子用完餐后，每次要么说钱包被偷，要么说忘记带钱……从秭归到当阳再到宜昌，中年男子博同情，吃饭不给钱，4年来竟然吃了50多次霸王餐。

处理方法：

①遇到消费者忘记买单，可能有“逃单”之嫌，记得一定要先冷静思考，学会善于识别假“上帝”。

——“不好意思，是我忘记提醒您买单了，实在对不起。”这样既给了消费者台阶下，也能达到让其尽快结账的目的。

②照样是周到地为其服务，提高警惕，不要让其找到碴子。

③作好法律准备，必要时及时报警。“消费者进入饭店点餐，已经和饭店形成了一种合同关系。你吃了商家的饭菜，接受了商家的服务，却没有支付相应的价钱，无论是故意还是无意，都触犯了《合同法》。”遇见这种情况，可以报案，那么逃单者将受到《治安管理处罚法》的处罚。

面对消费者投诉怎么办？大家找到合适的方法解决了就好了，面对不同的人，大家要学会用不同的方法，不要一种方法用千人，这样是不行的！大家在与消费者沟通的时候，要注重语气，懂得说话的艺术，懂倾听，耐心加上高情商，再麻烦的消费者投诉都不是问题！