临期食品，就是快过期，但是还没过期的食品——它能吃，只是能吃的日子，不多了。但是，这并不妨碍很多消费者对它的热爱。曾经，去超市购买食品固定操作之一就是查看食品生产日期以及保质期，就是为了不买到临期甚至过期食品，而现在，大批大批消费者爱上了购买临期食品，因为它非常非常廉价。有多廉价呢?如果在网购app上搜索“临期食品”、“临期零食”，你会发现，这些食品都跟“巨惠”、“一折”、“低至1元”相关联。在低价的诱惑下，临期食品从一个秘而不宣的隐晦暗语，成为了一个众所周知的热门商机。那么，开一家临期商品店前期应该做哪些准备?如何开一家临期商品店?下面就和聚商机一起来看看吧。

一、关于选址

开临期小店和开个便利店差不多，选址的好坏将会直接影响到经营情况。每一个人都希望获得一个租金便宜，且人流密集的好位置。但是往往想找到这样的位置十分困难，一般情况，门店辐射范围也不过周边几公里，因此我们更加看重的是该门店的转化效率。因此，审视店铺是否能够开店，往往需考量以下几个方面：

①客流量

店铺周边的客流量将会直接决定客户的下限，无论是常规客流，还是节假日的激增，这些都是可供商家转化客户的基数，因此，开店前对周边客流量进行观测是非常有必要的。其次通过配合朋友圈营销，或者口碑宣传等方式都能进一步提升客户数量。

②成本

除了考虑客流，同样重要的是开店的成本，其中包含店铺租金、人工成本，以及店铺本身涉及到的沉没成本。往往客流量高的商铺，其所耗费的成本也会对应提升，因此如何对两者之间进行权衡，往往是开店者需要再三考量的事情。

这里需要着重注意的是沉没成本的预估，其主要体现在选品决策上。店铺因为其商品的品类性扩充，与地摊经营完全不同。意味着店主需要通过多渠道进行采购，耗费大量的人力物力成本。同时还考量着店主对市场的熟悉程度，不合适的商品在不合适的市场上出现，最后的结果只可能是带来销售和库存的双重压力。

③店铺面积

店铺面积实际就是店铺的规模，是想做成一个多品类商超，还是想压缩成本开一个小店，这个需要开店者对经营目标有着清醒的认识。店铺面积大了，自然会耗费更多成本，但是因为品类的增多也可能带来更多的收益。店铺面积小，则有利于进一步压缩成本，更有针对性的进行选品推广。

除了对以上几个方向内容的细分考虑外，还需要进行整合性考虑，通过对客流、成本、规模的充分预估，可以预测每个月的大致销量情况，也能预估回本的时间，通过测算客户数量，判断转化率等等，从而决定选址是否恰当。

02、关于进货渠道

关于进货需要考虑的主要是两个方面：

首先要注意卖的产品。

无论你开的是大店还是小店，店内的食品都要以一线品牌为主，大概要占到80%的数量，这样子才能吸引人购买。

剩下的20%，除了食品外，还可以放一些日用品，可以从一些批发网站购买，成本也不高。

要注意的是，小店的产品类型不要太多，专注一两个方向就行，比如说只做食品和日用品，不要再加什么化妆品、水果蔬菜等，那样成本会增加，销售效果也不好。

而做大店，品类就要多一点，尽量像做超市那样去做，店内不要全部放临期产品，正常日期和临期的产品比例最好是对半，而临期食品所占的比例在30%左右就可以了。

因为一个大型的超市，不可能是仅凭食品来赚大钱的，它盈利的点始终是在牛奶、生鲜、蔬菜等每日必需品上面。

其次就是渠道问题。

最主要的渠道就是当地的食品经销商了，可以去跟他们谈，说你卖不出去的临期商品，我低价收购来卖，他们一般都会积压很多存货，所以还是比较好谈的。

但要想拿到最低价格，还是得去食品工厂谈，工厂都是大批量发货，所以价格能够压到更低，不过这也意味着我们要花更多成本囤货，风险会高一些。

除此之外，还可以找当地一些做电商的企业，他们有些退回来的货卖不出去，也能以比较低的价格买回来。

03、开临期食品店需不需要办证?都需要办哪些证?官方指导!

1、首先应具有一处已完成经营/办公地址备案的经营场所，工商注册时不能使用虚拟地址。若尚未申请营业执照，请前往北京市企业登记“e窗通”服务平台办理营业执照、公章和涉税事宜。

2、若已有营业执照或社会信用代码，请携带材料清单要求的材料前往政务大厅，在政务专员的指导下办理其他业务。 政务专员将材料交各部门并联审批，通过后联系您领取。

3、如果本店经营地点在乡、镇且经营面积200㎡以上，需要办理“公共场所卫生许可新办”,否则无需办理。最后，您的经营场所在开业前要符合消防验收标准，并达到竣工验收条件后才能申报消防手续。

4、需要去现场办理的次数为两次，法定办结时限是20个工作日，承诺办结时限为9个工作日。

04、开临期食品店办证流程：

300平米以下：

1、食品经营许可证

2、建设项目环境影响登记表备案回执

3、卫生许可证这里大家要注意，这三个证是政务管理局颁发，所以里面没有营业执照，不是说开临期食品店不需要营业执照，而是营业执照都是工商局颁发的。这点需要明确哈。

300平以上：

1、中华人民共和国建筑工程施工许可证

2、建设工程竣工验收消防备案凭证3、牌匾标识设置查询

4、卫生许可证

5、建设工程竣工验收消防备案材料补正通知书

6、结果公告

7、建设工程竣工验收消防备案检查不合格通知书

8、建设工程竣工验收消防备案复查意见书

9、建设工程消防意见书

10、北京市房屋建筑和市政基础设施工程竣工验收备案表

11、食品经营许可证

12、建设项目环境影响登记表备案回执

面积在300平以下和300平以上的办理流程是完全不一样的，而且所要获取的证书也要多很多，但是需要的条件基本上大致相同的。当然以上就是北京那边的临期食品店办理手续和流程，具体不同地方的开店手续还需要创业者自己去体验感受怎么样？个人觉得真的不错，还是蛮满意的一次体验了！如果你也想要拥有优质的体验，可以亲身感受下！51b51d0675f17aaf12163270bd36.jpg?w=600" title="开一家临期商品店前期应该做哪些准备?_5" alt="开一家临期商品店前期应该做哪些准备?_5" />

最后

开临期商品店，店铺初期投入也就场地费和进货费，三线城市只要不是黄金地带，租个50平店铺也就2万多块钱，再进2万块钱的货，店铺就可以运营了，初期投入也就5万块钱左右。但是开店之后，关于门店运营，如何宣传，如何营销，如何卖货这些，就需要经营者自己去不断的学习并尝试。