在2021年，消费行业的投资逻辑仿佛是一个谜——一旦传统品类披上新消费的外衣，它们几乎毫无例外都会接连翻红，比如面馆、柠檬茶等，再比如中式糕点。在去年，墨茉点心局、虎头局渣打饼行等为代表的新中式点心品牌频繁获得融资，截至目前，前者已经获得4轮融资，后者也在半年时间里拿到2轮融资。

能被资本看上，自然说中式糕点这门生意有赚头。根据以为从业者表示，其门店回本速度较快的话在3、4个月左右，慢的话要6、7个月，毛利润在70%上下，纯利润为50%左右。而在资本推动以及市场炒热的情况下，中式糕点项目得到了越来越多创业者关注。但是，开店其实并不难，难度在于如何把门店打造成为有热度的爆款店。这就涉及到活动宣传的重要性。中式糕点店开业怎么做活动?下面就和聚商机一起来看看吧。

01、新店开业促销四件套

一，线上线下做宣传

这个做宣传就比较好理解了，你的店开业了，但是你没有做宣传，那谁知道今天这里有中式糕点店开业了，对不对?所以在前期你就要做好宣传。线下就是发传单啊，把中式糕点店开业的时间和地点都说清楚，并且将中式糕点店当天的活动，比如说买一送一，或者把几折这种都说清楚，以此来吸引大家。线上的话可以在当地的一些讨论群里面做一些宣传之类的，特别是开业当天一定要多宣传。

二，免费试吃，做折扣

相对于让顾客直接去买中式糕点，能让顾客免费试吃一下中式糕点这种方式可能更容易吸引到顾客的目光。你可以做一个大中式糕点放在店门口，然后打出招牌免费试吃，这样不仅能吸引到一大批顾客的目光，而且还能给店积累一些好感度。再者就是做折扣，比如说当天的中式糕点买一送一，或者满50减20这种活动，还有就是打折，最常见的就是打八折。

三，主打一款新品

中式糕点店在市场上也算是层出不穷，这么多中式糕点店大家为什么要选择在你们家买呢?这就要提到一个问题，就是新品。如果你的店里面有其它店没有的新品，那么顾客当然就更加愿意在你们店消费了不是?这样也更能吸引到顾客的目光，而且还能声名远播，这些顾客才是最好的宣传方式。

四，开办会员有折扣

中式糕点店办会员这种事情基本上每个中式糕点店都会有，但是你在开业当天可以出一点新花样。比如说今天为了庆祖新店的生日，当天办会员的顾客可以永久享受八五折，后面办会员的顾客就没有这个优惠了。虽然折扣力度是大了点，但是你想想顾客办了会员，以后肯定都是来你店里消费的，这样你会有多少回头客?

02、三大营销套路，撩拨年轻人的“购买点”

1、内容力推进场景化种草

全民种草时代下，C端平台的“种草笔记”、评论，成为年轻人购买决策的重要影响因素。

因此，新中式烘焙点心玩家热衷于在小红书、抖音、大众点评等渠道，根据产品调性搭配不同的内容营销种草玩法，以此撩拨消费者的购买欲。

以虎头局为例，在《鱿鱼游戏》热映期间，品牌结合剧中风靡起来的抠糖饼游戏，让消费者在自家薄情芝麻脆片上完成挑战，以此在消费者心中形成记忆点，实现场景化种草。

2、饥饿营销制造稀缺效应

你一定注意到了，虎头局、泸溪河等中式糕点的门店前永远排着长龙般的队伍。

像“排了俩小时终于买到了!山西正版鲍师傅”、“排队也要买的虎头局QQ提子麻薯”、“浙江首家泸溪河!我来排队了”等等种草笔记在小红书、抖音等内容平台上比比皆是。

社交平台上，作为长沙名片的虎头局与墨茉也成为游客打卡新焦点。这种排队打卡的效应一定程度上营造了供小于求的氛围，从而创造出巨大的抢购需求。

此外，单品限购也是新兴烘焙品牌们营造“供不应求”现象的营销手段。

像墨茉就将麻薯列为不支持扫码点单、每人限购两份、并且只能现场排队买的“限购”产品，而鲍师傅家的肉松小贝也只能每人限购4斤、泸溪河桃酥则是每人限购1斤……

这些限购方式无形中加剧了产品的稀缺性，进一步激发消费者饥饿情绪，让消费者趋之若鹜。

3、国潮文化引发共鸣

新中式烘焙点心能成为年轻人和资本的宠儿，与当前的国潮热密不可分。根据《2021百度国潮骄傲搜索大数据》，近十年来，“国潮”的搜索热度上涨了528%，全民爱国潮，90后成主力军，00后纷纷热衷国货。有人甚至称2021年为国潮“当打之年”。

在此背景下，新中式点心品牌纷纷打出了“新国潮”这张牌，在产品包装、活动内容、以及场景的营造上，紧扣国潮文化基因，增强年轻人的共鸣与共情。

比如虎头局的Logo，将中国画风格的老虎以及中国毛笔字“虎头局”相融，既有辨识度，也强化了消费者的情感记忆点;

而墨茉则以古代门口的石狮子为灵感，衍生出品牌的个性Logo，并且将非遗文化皮影戏运用到品牌体验以及产品包装之中，刷新消费者的文化和感官体验。

根据智研体验感受怎么样？相当nice，真的有惊艳到小编，如果还有机会，下次还会去，比较好的一次体验！0.6%，年销售额在1亿元及以上的品牌，市场占有率不足10%，而剩下的烘焙类年收入在2000万左右的品牌占据了90%以上的市场。与饮食文化类似的日本43%的行业集中度相比，确实存在着很大的品牌机会。