开外卖小烧烤店赚钱吗
烧烤
2023-01-20 10:08:13
几个朋友聚一起,打算去吃烧烤,通常都会有提议说:“走,我知道哪里的肉烤得好吃。”而被大众普遍认可的烧烤摊,往往人满为患,去晚了可就抢不上位子。而这几年,外卖市场很火爆,尤其是这几年疫情之下,更是让烧烤外卖也快速火爆起来。开外卖小烧烤店赚钱吗。当然。烧烤利润本身就不错,外卖烧烤相较于只做堂食的烧烤店,售价稍微高一点,而且还有客单价限制,从而拉高了消费,所以,当下烤外卖烧烤店的人实际不少。而且,开外卖小烧烤店赚钱也需要讲究方法。
1、删掉不适合做外卖的菜品
做烧烤外卖这一行肯定会有好卖才菜品和不好卖的,对于那些不好卖的,小编的建议是直接pass掉,比如:
①容易出水分的蔬菜,店里销量很好的烤花菜,但打包后容易出水,送到人家家里时已经变色了,影响美观,所以不适合上外卖平台;
②不利于打包的,带汤汁的扇贝粉丝虽然利润高,但是没有办法打包;
③温度低于80度就没办法食用的,海鲜中的烤扇贝、烤生蚝、烤蛏子,打包好后的味道都不好;
④销售利润不高的,有些菜品上堂食可以盈利,但是如果上外卖平台要面临15%的抽佣,利润就会低很多;
2、必须要保留的菜品
烧烤中的爆款,必须保留,包括:
①串烤,以荤串为主
②门店爆品,100%的人中有85%的人会点,上了外卖也不例外;
③便宜的,方便打包携带的,土豆片、藕片、茄子类水分较少的蔬菜,可多上;
3、包装升级,双重保温
成都有家何师烧烤,他家的烧烤外卖都是用桶装的。
因为桶装本身就比较密封,再加上盖子密封,保温性能大大提高。通过插入温度计、掐表测试,这样的包装即使时隔2小时。如果觉得用桶装成本过高,还可以选择精致一点的包装盒,高大尚一点,可增加顾客对品牌的认可度,也更上档次。
4、服务优化,优先处理外卖订单
对烧烤来说,店里和外卖的用餐高峰几乎重合,不可避免发生冲突。
①门店顾客有别的菜先吃,可以等待,而外卖用户不能等待;
②烧烤属于宵夜文化,可以边吃边聊,顾客可以接受上菜慢。
产品与营销双管齐下,何愁烧烤外卖不好做?当然,自身对经营以及外卖运营都不是很懂的情况下,限制市场上还有很多烧烤加盟品牌可选择,比如烤起走特色烧烤,比如聚舌尖烧烤,比如烧烤研究所这些品牌都是在烧烤外卖方面做出了不小成就的品牌,拥有非常丰富的经验,而且加盟费低,门槛低,要求也不高,总投资十来万就能起步,有兴趣的朋友可以联系感兴趣的品牌详细咨询一番。
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烤鸭店门头设计有什么讲究吗?
当然有啦,烤鸭店的门头设计应注重突出品牌特色、易于识别、与整体环境相协调、吸引眼球、易于记忆以及耐用和易于维护等方面,好的门头可以促进消费者进店率,从而提高店内的生意!如果你是新手,不知道怎么设计烤鸭店的门头,我建议你可以直接选市面上有实力的烤鸭连锁品牌加盟,比如说京脆香烤鸭便是当代知名的烤鸭连锁品牌,值得信赖,口碑不错,自带一定流量,关键是总部有专业的技术研发以及涉及团队,更有经验丰富的运用团队,可以帮助你更好的入局烤鸭市场,分羹赚钱!
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夕阳西下:一般来说需要突出品牌特色、易于识别、与整体环境相协调、吸引眼球、易于记忆以及耐用和易于维护
烤鸭店的淡季和旺季大概在什么时候?
烤鸭店的淡季一般是在工作日以及春秋两季,这些日子的人们大都忙于工作,聚餐需求减少,自然也就很少去烤鸭店消费了,要说到烤鸭店的旺季,一般是在节假日,比如说春节期间、国庆节、中秋节等重要的传统节日,人们通常会选择外出聚餐,而烤鸭作为传统的中餐美食,是很受人们喜爱的,所以,这时候一般都是烤鸭店的旺季了。
但是呢,也不排除一些生意本就火爆的烤鸭店,一年四季都火,我知道的就有京脆香烤鸭,这个品牌是连锁的烤鸭品牌,在全国有300多家门店,名气比较大,实力比较强,很多的分店生意都很不错,不存在什么淡旺季,一年四季都有人消费,可以说深受人们好评!
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夕阳西下:旺季一般在天气比较好的季节,冬天和夏天大多数人都不爱吃
烤鸭加盟费是多少钱?
据我了解,烤鸭加盟费是根据你选的烤鸭品牌总部的要求来定的,通常情况下,多数烤鸭连锁的品牌加盟费大概在3-5万元左右,至于实际的加盟费多少钱,我建议你还是以你实际所选的烤鸭连锁品牌总部要求为准。
我知道现在有个比较不错的烤鸭连锁品牌,名字叫做京脆香,这个品牌是主要做烤鸭美食的,坚持用新派制鸭秘法结合传承百年的御膳烤鸭技艺,致力于为广大消费者提供美味好吃的烤鸭美食,好评不断!现在京脆香在全国有300多家分店,生意不错,品牌实力还不错,你如果说想做烤鸭加盟店生意,可以选择京脆香加盟,这个品牌投资不算多,整体投资费用大概在15-20万元左右,具体的开店费用和你开店的位置、面积大小等因素都有关系,你以你实际经营花费的费用位置就行。
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夕阳西下:一般3-5万左右内容声明:
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夕阳西下:一般10-15万左右,亏不亏本还是需要看个人的经营方式,如果担心亏本可以选择一个比较知名的品牌加盟。会相对有保障一些