和朋友在抖音团购了一家叫做卜火锅的优惠券，因为门店就在洋河北路，具体我们上班的地方不远，打个车几分钟就到。
对这家店的第一印象就是，网红店，不是贬义词，因为人气真的很高，我们去的时候正好遇上有眼熟的网红探店，外卖还有很多人排队。
洋河这家卜火锅位置其实挺好找，就在洋河北路邦御花苑，内部装修嘿有意境，内部桃花装饰，让我朋友手机快门基本上就没歇过稍，等到他们的丝丝系列菜品上来的时候，优势一顿劈里啪啦的拍照，最后，我觉得手机都吃饱了她才放下手机开始专心致志攻坚火锅……
菜品还可以，猪肝切丝这个我是真的第一次看到，超级嫩，涮几十秒钟既可以了，红汤锅底YYDS，还有他们家的醪糟汤圆也可以不错，味道不是那种酸的，我很喜欢，配合他们的丝丝菜品，怒干三碗蛋炒饭，吃完了之后，顺道就去了九街……

普通一些的火锅店，其实二三十万就能开得起来。
比如我们小区附近的火锅店，取名某某8090记忆火锅店，从名字上来看看是主打年代主题火锅，但实际上装修上面也没有多没用心，就是象征性的搞了一些旧物件（严重怀疑就是从我们小区收到的），其他的就和我小时吃的火锅店的陈设差不多，石桌子，木椅子，竹篓子这些。
我们小区门店租金很便宜，一个月一个门面大概3000-5000元，这家火锅店占据了3个门面，大概有180平米左右，整体租金一个月预估也就是1-1.5万元之间。
装修方面，前面也说了，就是老火锅店的陈列，甚至因为没有购买火锅桌椅，都是用砖水泥砌的，成本非常便宜，而且磨损度很低，非常结实。再加上墙面和厨房，整体装修预估也就是4-5万元。
设备除了桌椅，就是冰箱冰柜空调以及出发设备等等，我们这边采购二手方便得很，二手设备也就是一两万就能全部搞定。
然后是食材，人工这些，整体投资感觉就二十来万就差不多了，而这家的至今已经开了6年了，可见至少小有盈利的。

好几个朋友在观音桥吃过卜火锅之后，被他们的丝丝菜品圈粉了，打听到这个品牌是知名的老灶房餐饮团队打造的品牌，就想加盟开个店。
卜火锅店是可以加盟的，目前品牌正在招商，致力于打造一个从产品到装修一站式服务，避免创业投资坑洞，用精简的投资，帮助加盟商实现无压力创业的优质上级。

卜火锅，首创“丝丝”系列菜品成为年轻人竞相追捧的潮流菜系，“煤炭酥肉”更是桌桌必点之网红爆品。“网红甜品”更是年轻人的最爱，是一个人气很高的重庆火锅加盟品牌，目前开业门店生意火爆，天天排队，凭借特色的产品积累了良好的口碑。
卜火锅加盟总部针对加盟商有非常全面的扶持体系，包括选址，装修，员工培训，管理手册，物料供应，营销宣传以及门店后期运营还有产品创新等等。
加盟卜火锅，火锅世家携手行业新人迅速起步，从产品到装修一站式服务，避免创业投资坑洞，用精简的投资，实现无压力创业。

卜火锅是一个很有特色的重庆火锅店，锅底就是正宗的重庆牛油锅底，当然也可以点鸳鸯这些哈，菜品方面才是真正很小的特色。
不同于其他的火锅店，卜火锅的很多才都是丝丝，比如土豆丝、鸭血丝、特色双椒猪肝丝、双椒牛肉丝、青笋丝、豆干丝……起码有二十多种丝丝，丝丝菜品烫煮时间更短，也更入味，火锅能够吃出小面的感觉你信不，非常有个性，很多年轻人超级喜欢他们家的丝丝系列，生意好得不得了，有兴趣加盟的朋友可以联系卜火锅的总部，据说是由老灶房餐饮打造的，很有实力的一个品牌。