中华美食传承源远流长,各地区各有自己传承已久的美食,而云南,米线就是他们传承多年的特色美食,拥有多种不同做法,也就是如今市场上人气火爆的各种云南米线项目,比如过桥米线,乌鸡米线,小锅米线等等。那么,想开个云南米线店怎么开?

云南米线店怎么开?过桥米线还是乌鸡米线好卖?_1

想要开个云南米线店并开个好头,首先要做好以下几点:

一、调查地区和销售市场

在开店前,或者云南米线加盟前,创业者需要做好地区调查和市场销售情况。包括此地区适不适合开云南米线店、客流量怎么样、消费者的消费水平等等,这些都需要提前做好调查。另外,在平时也要留意产品是否符合消费者的口感需求。

二、破旧立新的艺术创意

“一招鲜吃遍天”的时期早已一去不复返了,再好吃的云南米线总有会喝厌的一天。怎么开云南云南米线店,产品的创新就是关键点之一。想要获得顾客好评,运营好米线店,经营者要善于观察市场需求的变化,不断创新和学习,推出满足顾客需求的新产品。

三、统计数据小结剖析

一家云南米线加盟店是赚了还是亏了?如果经营者都不了解门店的数据,例如销售量、成本开支等等,日常门店运营中的问题就会不断累积。只有,时刻关注门店数据变化,及时解决问题,米线店才会有大的发展。

四、提升服务质量

云南米线店始终属于服务行业,好的米线店离不开好的服务。随着时代发展,消费者入店不单单品尝米线,也是一个服务消费。也就是说,米线店只有产品美味是不够的,需要提升服务质量。

云南米线店怎么开?过桥米线还是乌鸡米线好卖?_2

开云南米线店,选择过桥米线还是乌鸡米线好卖?

两者其实都还可以,只不过,从客单价而言,乌鸡米线要比过桥米线更加亲民,也因此消费受众更多,而且,乌鸡米线门店选址更灵活,投资成本更低,相对而言,更加适合当下的情况。

举个例子,有个叫做老汤和乌鸡米线的门店,就开在社区外卖的街道旁,面积也不大,也就是50来个平方,除了我们小区,对面也是一个入住率很高的商品房小区,周边还有幼儿园、小学以及各每天流量很高的地铁站,而该店就开支地铁站出口附近,店里除了老板老板娘还请了2个阿姨帮忙,除了堂食,附近小区也可以电话订餐和点外卖。

这个老汤和乌鸡米线店早中晚门店堂食生意都很不错,外卖也还可以,有时候晚上去吃的时候,小票上的号已经排到了200多,按照日销220单,客单价20元计算,日营业额就是4400元,一个月就是13.2万元。

云南米线店怎么开?过桥米线还是乌鸡米线好卖?_3

小区外卖这排门面,基本上都是50来个平方大小的,租金每月在7000元左右,再加上员工每月工资以及其他花销,计算7000元左右,毛利率按照60%计算,在扣除其他杂费5000元左右,每月净收入大概在6万元左右,当然,这其中还不包括一些日常花销以及设备装修损耗,预估,实际收入怎么也有4万元左右,这收入是非常不错的。

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米线加盟什么牌子的好?加盟费一般多少钱?米线加盟老汤和乌鸡米线这个牌子还不错,这个品牌是比较知名的,主打乌鸡米线美食,很有特色,很多消费者都对其赞不绝口,品牌市场口碑好,至于加盟费的话,并不高,老汤和乌鸡米线加盟费3.98万元就可,经营简单,2-3人就可正常经营,店面要求低,二三十平米就可起步立店,品牌总部有专业的技术研发团队,为品牌加盟商提供一系列经营指导和扶持,让加盟商更放心的赚钱。如果你想做米线加盟店,可以考虑下老汤和这个品牌!

周末逛街 1人关注

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周末逛街:乌鸡米线加盟是个很好的选择, 产品有特色,费用也不贵,一般十来万就能开店,开店后操作简单,毛利率高,是非常适合普通创业者开店的。而且现在这年头开米线店牌子什么的重要,选产品也很重要,作为一种非常普通的食物,米线没有我们想象的那么low,但也确实存在没有特色,竞争力低的问题,选品牌加盟店稍微好一些,但如果产品不够有特色,还是会存在获客难的问题。乌鸡米线就不一样了,首先产品特色这一点,就足够有吸引力。另外,乌鸡米线抓住了普通消费者一个心理特点,那就是想要吃的健康。在中国人传统饮食观念里面,乌鸡熬汤,滋补还不燥,再加上手工米线,配上新鲜绿色蔬菜或者韭菜,那就是健康滋补的代名词啊,而且这么一碗汤粉才十多块,再来点小卤菜,味道棒棒滴,健康也棒棒滴,大家都乐于接受啊,而且乌鸡米线老少咸宜,口味多样,适合不同口味需求,对食客吸引力更上一层楼了啊

开一家三四十平米的米线小店投资费用高吗?
不高,大概十万元左右就可以搞定。为了少花冤枉钱,你可以加盟找一个知名度高、口碑好、发展不错的米线品牌加盟,虽然需要交一笔加盟费,但是在总部的扶持和指导下,在其他成本方面能够节省不少,不然培训成本、宣传成本、设备成本、装修成本、原料成本等等,所以总的来说加盟开店的投资费用通常情况下更低。

周末逛街 1人关注

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周末逛街:这要看开在什么地方了,举个例子,我们小区门口和我们公司楼下,同样面积,投资成本起码能相差7-8万元左右,这还是在装修不算很豪华的基础上,重点就在于房租和人工。我们小区不大,30-40平米的门店在我们小区一个月也就是2000-3000元左右,一年也才2-3万,而我们公司楼下的门店,同样面积月租金至少需要7000-8000元,相差了3倍左右,然后人工,小区门口老板一个人就能满足经营,而公司楼下,至少需要3-4名员工,每月人工支出就是1-2万,还有社区里面生意佛系,而公司楼下还需要搞营销,搞宣传,做外卖,这也需要成本啊,而且门店装修档次不能太低吧,这些成本综合起来,初期至少需要20来万(年),而小区门口的店大概只要7-8万元(年)。
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