2023年做什么餐饮好赚钱?

2023年是复苏的一年，而复苏最快的莫过于餐饮行业，因此，想在2023年找个靠谱赚钱项目，餐饮行业是很好的选择。但现在餐饮行业项目众多，其中不少餐饮行业看着火热，但竞争激烈，新手创业者贸然进入风险非常大，因此，虽然知道餐饮行业火爆，但一定要谨慎挑选经营项目。那么，2023年做什么餐饮好赚钱?可以开个特色米线店。

米线是大众非常喜欢的一种食物，有很多种不同的做法，其中不少单品米线已经在市场上大火，比如火锅米线、花甲米线、肥牛米线、四鲜米线、三鲜米线、乌鸡米线、羊杂米粉……等等。这些米线随便一个单品都能支撑起一家店，也可以搭配经营，创造更加丰厚利润。

2023年做什么餐饮好赚钱?开米线店难吗?不难。

开米线店，只要做好这几项工作，生意就不会太差!

1、选址

米线店选址要选择靠近目标客群的地方。

比如入住率高的社区，尤其是年轻人居多的那种，然后在社区门口，或者社区附近靠近车站的地方开店;

比如小公司众多的写字楼区域，大公司一般配备食堂，外部餐饮生存空间不大，而小公司基本上不具备共计三餐的能力，而且小公司集中，意味着人数众多，流动性巨大，而且米线作为性价比很高，口味又好的大众美食，深受年轻人喜欢，写字楼区域就是天然流量池，只要房租不太高，一个月轻松赚到2-3万元不成问题。

比如步行街，美食街，大学城，人来人往的临街门面都是很好的开店地方。

2、定价

米线虽然是大众化美食，但目前市场上不同米线店的定价差别还是挺大的。有的米线店人均只要10元左右，有的米线店人均15-25元左右，还有的米线店人均60-70元……所以，开个米线店，需要根据开店地区以及目标客群，精准定位定价，并且通过搭配一些高人气高毛利产品提高门店收益。

比如乌鸡米线店是当前人气颇高的一个米线品类，定价就是10-20元左右，而店里除了米线，也提供油卤，包括卤鸡腿，鸡翅，鸡爪，鸡心，鸡肝等等，都是点单率颇高的产品，而且毛利也很高，作为和乌鸡米线搭配经营的产品，为门店提高营收有着很好的效果。

3、采购

开米线店，供应链也是非常令人头痛的问题。小编曾经观察过，很多单打独斗的小面馆小米线店，他们的食材原料主要就是从当地市场上每天采购，如果是米线或者面条这些则是找到固定供应商，每天固定供货，虽然相对稳定，但是价格偏高，这也是店家虽然看着生意很火，但实际收入并不理想的原因，更何况还有各种调料，油以及配菜这些都是从市场上零散采购，成本相当高。

而加盟拥有成熟供应链体系的米线店，依托品牌提供的物料供应，不仅有更强抗风险能力，而且物价稳定，毛利更高，品质也更加稳定。

4、营销

不要以为小小米线店就不需要营销。

不会主动出击，无动于衷干着急。

现在任何生意都竞争激烈，促销必须要掌握，你想想肯德基麦当劳整天都发优惠券，你有何理由不做促销呢?

常见的促销就是发优惠券，一般有两种情况：一是顾客在你店里消费完你给一张，下次顾客来消费可以抵用相关的费用;二是在你店附近的写字楼商场路口发优惠券,顾客拿这个优惠券到你店里消费就可以当场抵用掉。

2023年做什么餐饮好赚钱?可以开个特色米线店，比如乌鸡米线就是很好的选择，市场上还有很多乌鸡米线加盟品牌，比如老汤和，比如什夹婆，这些都是当下米线市场上人气口碑超强的品牌项目，全国成功运营门店众多，经验丰富，口碑良好，供应链完善，运营管理体系完善，新手加盟也能轻松开店。