随着人们生活节奏的加快,米线作为中国传统美食之一,在市场上始终保持着一定的需求。尤其是在南方地区,米线的消费市场更为广泛。很多人看到米线消费市场火热,就想自己开个米线店。那么,卖米线的利润有多大?卖乌鸡米线赚钱吗?

卖米线的利润有多大?卖乌鸡米线赚钱吗_1

卖米线的利润有多大?

先来看看米线的成本吧。

一碗普通素米线售价8元,里面材料成本包括米线、汤、调料、绿叶菜,其中米线市场零售价是8元/kg,可分做8碗,也就是1元;

汤基本上都是猪骨、鸡骨熬煮,一大锅汤的成本可能也就二三十块,这个算0.3元吧;

调料,看素米线的口味,如果是清汤,那就是基本的葱花、盐、胡椒、调味盐、香油之类的,红汤还需要加上油辣子,有的地方还会加上酸菜或者一些咸菜丁、花生碎、油炸的黄豆或者豌豆等,算0.7元吧;

绿叶菜,重庆这边主要就是小白菜、圆白菜、油麦菜以及占据市场大半年的藤藤菜(空心菜),成本算作0.7元左右。综合起来,材料成本就是2.7元左右。

也就是说毛利率为65%左右,卖一碗素米线就能赚到5.3元。当然,现在很多餐饮店其实很卷,很多免费小配菜、甚至鸡蛋、饮品等等,这些成本加在里面,实际毛利率基本上是60%左右。而这还是行业中,实际利润相对比较低的产品。因为,真正高利润的,反而是那些加了配菜的,比如肥肠米线,比如牛肉米线,比如乌鸡米线等等。

卖米线的利润有多大?卖乌鸡米线赚钱吗_2

卖乌鸡米线赚钱吗?

乌鸡米线是近年来市场上兴起的一种特色米线,以优质的乌鸡肉为主要原料,口感鲜美,营养丰富,深受消费者喜爱。然而,乌鸡米线的售价普遍较高,每碗售价通常在15至20元之间。尽管价格较高,但由于其独特的口感和营养价值,仍然拥有广泛的市场需求。

以每碗乌鸡米线售价15元,成本为5元计算,每碗的毛利润为10元。如果每天售出100碗乌鸡米线,每日的毛利润可达1000元,每月的毛利润为30000元。扣除每月的租金、人工和原材料等成本后,每月的净利润大约为15000元。

综上所述,卖乌鸡米线与普通米线相比,虽然售价较高,但毛利润率也相对较高。此外,随着人们对健康饮食的追求和营养价值的认识不断提高,乌鸡米线市场前景广阔,具有较大的盈利潜力。

在考虑卖米线的利润时,还需考虑以下几点:首先,选址对利润的影响较大,选择人流量较大的地段可以增加销售量,从而提高利润。其次,口味的多样性也是影响销售的重要因素,如添加不同的调料和配料可以满足不同消费者的需求。最后,良好的服务质量也能提升顾客的满意度和回头率,增加销售量和利润。

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总之,卖米线作为一种传统美食,其利润空间较大,尤其在销售乌鸡米线等特色米线方面,具有更为广阔的市场前景和盈利潜力。为了确保获得稳定的利润,商家需要关注选址、口味、服务质量等因素,并针对市场需求进行合理的经营策略调整。

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A Fine Fenzy. 吃了嘛您 2人关注

2条评论回复

A Fine Fenzy.:像热卤啊,冒菜啊,乌鸡米线啊都是不错的选择,比较符合当地人的口味。 吃了嘛您:乌鸡米线小吃很好吃,老汤和的乌鸡米线一进店就闻到了阵阵鲜甜鸡汤味,口水根本止不住。他们家的卤鸡腿肉肉超多的。

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3条评论回复

小巷里的猫姑娘:建议街头小吃,烧烤,麻辣烫从这些方向来看。 白衣:现在米线,面,粉这些轻餐饮还是可以做的,有个米线品牌叫乌鸡米线,这个品牌还是可以的 找对象不如追剧:2022年做乌鸡米线生意还是挺好的,这些年这种美食比较火爆,市场红利多,正处于红利风口,你可以考虑下这个行业!目前市场上有许多出名的乌鸡米线品牌,比如说老汤和乌鸡米线、粉面婆乌鸡米线、什家婆乌鸡米线等品牌都是比较好的,你结合自己的情况选择就可以。
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