现在这个市场，什么项目创业其实都有风险，但不能因噎废食，所以，真的不甘于当个前景黯淡的打工仔，或者不想永远居于人下的，该创业还是得创业。至于选什么项目，就根据自己的能力，经济实力，以及市场情况来选。

比如重庆火锅项目，在现在的川渝地区、北上广深地区，还有陕西西安等地方确切来说开店风险确实比较高，竞争太激烈了，但是在其他很多二线城市，重庆火锅其实还有很大的市场值得挖掘。而恰好有朋友如果对重庆火锅感兴趣，而所处地区又是发展不错的二线城市，那么真的可以加盟一个重庆火锅店，需求市场大，市场上可选择的成功品牌还多，开店更容易成功。

那么，加盟重庆火锅大约得多少钱？

这具体就得看所加盟重庆火锅的品牌、经营规模、加盟政策等。

以在渝里火锅加盟店为例，品牌的加盟费要求是：单店加盟费7万元起，管理费1万元/年起，保证金1万元起，装修设计费100元/平方。

除此之外，在渝里火锅对于门店的硬件条件也设置相当严格的要求：

面积:店内使用面积最小不低于200平方米

展示:门头及门厅开间不低于10米

立地视野:十字路口把角位置，主要人流干道，门前无显著遮挡(树木、公共设施等)、商场餐饮层

店招:店招使用面积不低于20平方米

层高:不低于4.5米(消防喷淋管头离地不低于3.5米)

电压:220伏(不低于180KV或380伏动力电接入)

天然气:十六方天然气入户

给水:日给水指标不少于20吨，管径不小于DN35mm;

排污:独立排烟管道，不低于600mm*400mm;独立下水管道并入，排水管道管径不小于DN150mm

空调:独立空调外机放置处或中央空调制冷量230W/平方

承重:厨房区域承重不低于450KG/m2，其他区域不于350KG/m2

根据以上政策要求，可以大概得出，开个不小于200平米的在渝里火锅加盟店，保守预估投资费用应该不低于50元。当然，不同品牌，具体加盟费政策，以及对门店的要求这些都各有不同，因此投资费用自然也有所不同。但是，从现在的情况来看，无论在哪里开火锅店，只要不是一线城市旺铺门店，一般来说50-100万元的资金已经足够开店了。