小县城开炸串店怎么样
街头小吃
2024-02-02 10:41:41
在今天,当高失业率成为热议话题时,地摊经济和加盟创业作为失业后的备用计划,常常被连带提起。而在众多的创业项目中,本小利大,操作简单的炸串小吃人气非常高。这两年很多炸串店最近也开始争夺县城这块土地,比如头部的某姐、某父,毫不吝啬纷纷打开了加盟之路,不少来县城避“高失业率”风头的年轻人涌向炸串连锁店的怀抱,决心要将炸串店经营成像蜜雪冰城一样的县城标配。那么,小县城开炸串店怎么样?
01、县城的“炸串致富”传说
每个县城都有自己的“炸串老字号”,校门口通常是他们的诞生地。
下午四点,刘阿姨推着装满食材的小推车在县城高中门口准时出摊。
将摊位下方泡沫盒里的食材依次取出,按荤素不同分门别类,整齐的码在一个个铁盘里,下课铃响,小摊的生意也到达峰值。
学生用铁盘自选好串串后递给刘阿姨,3分钟左右就能完成拿走,每单平均5、6元左右,刘阿姨一天大概能卖出200单。
刘阿姨的炸串小摊是经营了十几年的“老字号”,一切起始于她1000块买的小推车上。
小摊上其他零配件大部分也来自于当地的批发市场。“炸锅价格170元左右、煤气罐200元、气5块钱一斤、不锈钢的盆十块钱一个......”刘阿姨指了指小摊子上的工具一样说起来,加上新买的三轮车,共计大概6-7000块钱。
食材占日常经营成本的大头,培根、五花肉等肉类半成品刘阿姨是去当地批发店按袋数进货,折算下来,成本一块钱一根,蔬菜大部分是刘阿姨和丈夫一起开着三轮车去乡下收。
在生意好的情况下,一天肉、菜、油的成本大概能控制在600元左右。
“别小看我这小摊子,生意好的时候每天净赚500元轻而易举。”刘阿姨在校门口买炸串月入过万,成为县城中的高收入群体。
关于炸串技术她并没有特意去学过,更多是在自己爱好做饭的基础上琢磨推敲。也正是原创口味的优势,让刘阿姨的炸串广受欢迎。
直至今日,每次放假过节,还有非常多已经在县高中毕业了的老顾客过来买炸串。刘阿姨当年赶上下岗潮被迫推着的小摊,一推就是十多年。
“成本自己根据需求控制,有劲的时候跑完学校门口再去县城人流量多的广场去卖,想休息了就直接回家。”
自由、人情味浓、赚钱是她喜欢这份工作主要原因。小摊替她支付了儿子上大学、读研究生的学费和所有开支。
很多新一代人的创业梦,就起源于刘阿姨这样的县城炸串传说。
早一批的炸串摊主,已经完成了从小推车到门市房、从校门口到商业街的变迁。十几年积累下的稳定客群,让刘阿姨在县城的炸串竞争赛中跑到第一梯队。
近些年,“实在不行回老家开个炸串摊”的萌芽在高失业率的催动下变成现实。
怀着创业梦的餐饮小白们,寄希望于通过加盟来无伤渡过新手期。
他们相信品牌的庇护,也看到下沉市场的潜力。眼看着越来越多过去只有大城市才有的品牌被陆续搬到县城,加盟一家炸串店变成志在必行。
纷纷将电话打向几个头部品牌,攥着手里的本金,精打细算成本和回本,将目标卯定在未来,准备通过加盟成为新一代“县城炸串传说”。
02、县城加盟炸串店,在失业边缘试探
先来个案例(源于某真实加盟商经历)
曹坤,一位刚退伍的年轻人,厌倦了大城市的竞争,选择回到县城创业。他看中了炸串店的商机,尤其喜爱某品牌炸串的美味和实惠。然而,加盟该头部炸串的费用远超预期,整体投资需20多万。
尽管如此,曹坤还是决定试一试。他支付了加盟费,并在总部学习了炸串技术和运营知识。他的炸串店开在县城繁华地段,但很快发现主要顾客群体是消费水平较低的学生。外卖销量并不理想,尽管尝试各种优惠活动,客流量并未明显增加。
曹坤发现,该炸串品牌的加盟模式更多地是作为原材料供应商,通过收取加盟费、管理费和集中采购服务费盈利。加盟商能否赚钱很大程度上取决于自己的经营能力。
现在,曹坤担心自己的投资何时能收回。他开始意识到,如果只是想开一家简单的炸串店,根本不需要花大几十万去加盟。他感觉自己像一棵被割的韭菜。
当然,以上版本是精简版,看了原版的经历,总结了几点这位加盟商经历中影响生意的重要几点:
1、投入成本太高,这个成本不仅仅是初期品牌加盟费以及建店费用,还包括后续从总部进货采购,以及线上运营的成本,实际上,一个炸串店尤其是在县城开的炸串店,投入10万元左右资金基本上已经顶天,否则以炸串的低价格,即使毛利率再高,可得利润依然很低,回本周期就会被翻倍拉长。
2、定价不太合理:不同地区,消费水平必然是有差异的,但是该品牌门店线下价格如何文中没说,但是线上的定价却不在加盟商自己手里,这点就十分被动,店家无法根据当地市场情况调整合适价格,导致价格差异竞争落后与其他同类门店,这一点只能说真的挺可惜。
3、所有的产品必须从总部进货,也导致原材料比市场价高,于是店家所得的利润自然也就低了。
这三店就是我从这位加盟商经历中提取的几点因素。其实说起来,最关键的就是,这个头部品牌和当地县城市场水土不服。真心想要在县城里面开炸串店的朋友,可以去大城市里面的炸串店考察学习一下,然后自己再到县城开店,其实更适合。
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当然可以,辣条是现在很多人都非常喜欢的零嘴,尤其是小孩和年轻人,对于辣条的喜爱度很高,所以现在很多辣条品牌也发展得非常好,并不少的品牌也都提供加盟模式。如果想加盟的话可以考虑一下小辣人这个品牌,天然0添加,还原食物香、面香、油香、辣椒香,制作全透明,流程可视化,现烤、现拌、现撒料是小辣人的优势和卖点,这样的辣条是很容易让消费者放心的,因此如果开店的话生意应该不会差。
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星星点灯:小辣人这个品牌的辣条还不错,它都是现场制作的,还是比较放心。而且它的产品种类有很多,经典系列、限定系列、小吃系列还有饮品系列,可以选择的余地还是很大的,反正我平时去买的这家生意都还挺好的。
桥头排骨是只卖炸排骨吗?产品线丰不丰富?
当然不是,桥头排骨的招聘产品是“炸排骨”,除了桥头排骨以外,还有桥头炸肉、桥头锁魂锁骨、桥头鸡爪、桥头掌中宝、鸡腿、鸡翅包饭、黄金地瓜条、韩式拉丝芝士棒等等,总之桥头排骨的产品线还是相当丰富的,如果加盟开店的话不愁没有吸引力。而且桥头排骨是一个开设了上千家连锁门店的知名品牌,品牌效应非常强,加盟的新门店想要快速打开市场还是比较容易的。
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倒背如流:我喜欢他们家的炸蘑菇,蒜香排骨也不错,肉条也可以,就是比较容易腻,搭配清爽解腻的柠檬水还不错,门店生意挺好的,外卖特别火。 兔孓菇凉:桥头排骨的产品还是很多的,味道还都不错,主要是一些炸货小吃其实摆摊就挺不错的啊,可以卖店小吃之类的,比如现在比较火的一元一个的小寿司、烤淀粉肠、烤串等等,它们制作起来也不难,需要的工具设备也不多,对于上班族来说完全可以在下班后利用空余时间去街边或者夜市摆摊的,而且投入也不高,通常几百元或者上千元就可以搞定,就算是没成功也亏损不了多少。
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关关雎鸠:摆摊一开始就不要指望赚钱,真的想要搞好,还不如一般练摊一般搞自媒体或者拍拍视频来钱快。
桥头排骨加盟需要多少钱?
据我所知,桥头排骨加盟需要准备10万元左右的资金,主要是分为品牌加盟费用以及店面筹建以及运营成本费用,其中品牌加盟费是6万元,门店最低十平米可做,经营模式多元化,有窗口店、标准店、旗舰店等多种店型可以选择,较为关键的是,经营比较简单,两三人可上手,0经验也可做。
如果说你想自己做小吃生意,就可以选择桥头排骨加盟,这个品牌现目前在全国有1000多家分店,可以说是小吃行业市场中的佼佼者,你加盟后,可以享受总部提供的选址、技术等扶持,从而更省心、放心的创业。
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兔孓菇凉:桥头排骨是很有名的小吃连锁加盟品牌,据了解开一家大约是要10万左右的投资费用,门店面积要求不高,可以详细了解一下
炸排骨加盟有哪些品牌?
说到炸排骨,我比较熟悉,市场上的炸排骨品牌很多,数不胜数,不过我最爱的还是桥头排骨这个牌子。我经常都要到一家叫桥头排骨的小吃店买炸排骨吃,有时候还会附带买一些掌中宝、肉条等,可以说我算是桥头排骨这个炸排骨小吃品牌的铁粉了。
虽然市场上还有其他炸排骨的牌子,但我最爱的还是桥头排骨,因为这个牌子的炸排骨不仅味道更好,而且价格也更加实惠,性价比还不错,戳中了我的消费点,我还是蛮认可的。
如果你想做炸排骨小吃生意,我建议你可以做桥头排骨加盟店,听说这个品牌正在招商,加盟费6万元就可以做,整体投资大概在10万元左右就可以搞定,店面10-20平米可以起步,门槛儿还是蛮低的!
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兔孓菇凉:全国连锁知名品牌桥头排骨,大品牌实力强内容声明:
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星星点灯:市场肯定是有的,应该现在的年轻人和小孩都还比较喜欢吃辣条的吧!