小县城里卖鸡蛋灌饼赚钱吗?

看遍天下生意，发现有一种生意屹立数十年不倒闭，那就是“卖鸡蛋灌饼”。他们的独家秘方就是：找准目标、注意形象、赢得认同、有效沟通、做好准备、话语真诚、心理诱惑、适时成交。从表面上分析，卖鸡蛋灌饼的小贩几十年不倒闭的秘诀有如下几种特点：

1、经营结构简单

一个小摊2个人就可经营，还可以根据客流量变化随时流动。

2、投入少，周转快

材料变现快，资金周转率高。除了准备做饼的食材，有俩车就可以开张了。

3、做法简便易行

有面粉、鸡蛋、植物油、葱花、生菜，这几样就可以做鸡蛋灌饼了，可复制性较强。

4、价格便宜实惠

一个鸡蛋灌饼3.5-5元，便宜实惠、又好吃，还能当作早餐，自然成了刚需。

6、真诚热情是最有效、最高明的推销方式

诚实守信，以诚相待，是所有推销学中最有效、最高明，也是最长久的方法。

卖鸡蛋灌饼的老夫妇深知这一点，所以他们从来都是笑脸迎顾客，用温暖的话语让頋客体会到他们的真诚与热情。这样一来，他们的回头客自然越来越多，生意也越来越好。

7、你是“老谋深算”，我有“诡计多端”

某居民区门口有两家小版，一家卖鸡蛋灌饼，一家卖手抓饼，两家生意都很火暴。

手抓饼小贩为了减少顾客等待时间，改进了做饼的工艺，他以为销量会变得更好，却没想到买的人越来越少，最终导致人走摊撤。

而鸡蛋灌饼小贩坚持现做现卖，生意一直持续火暴，他的摊位前一直有等候买饼的顾客。

不明个中缘由的人该问了：为什么手抓饼小贩改进了做饼工艺却倒闭了，鸡蛋灌饼小贩不改进手艺反而没倒闭呢?

这当中的奥妙就在于，鸡蛋灌饼小贩抓住了頋客的心理：买的人越多，东西越好。过路人见鸡蛋灌饼摊前一直有頋客排队，就会认为鸡蛋灌饼的味道肯定不错。

再一看手抓饼摊前没有人，就会以为手抓饼做得不好吃。如此一来，时间越长，鸡蛋灌饼的顾客群体越来越多，手抓饼的顾客群体越来越少。

【启示】

要想卖出产品，必须让客户对你的产品感兴趣;和客户交谈沟通时，千万不能只是凭着自己的感觉走，要善于察言观色。

8、订单不成交，一切皆徒劳

不知您有没有注意到，卖鸡蛋灌饼的小贩通常都是两人组。他们一人负责做饼、灌鸡蛋，一人负责和面、卖饼，同时兼顾招呼顾客。在人多的时候，他们更需要分工合作、做到服务周到。

因为他们知道，人多的时候更不能怠慢顾客，否则，顾客本来是想买鸡蛋灌饼的，结果发现没有人招呼自己，就会很生气地走掉。

小贩的正确做法应该是：在询问顾客要买几个饼的同时，手上已经在行动，等顾客刚一说完，饼就已经做好递给他了。