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六块钱一碗的冰粉利润有多少?
街头小吃
2024-07-27 10:33:48
冰粉是夏天街头常见的一种解暑食物,冰冰凉凉的类似果冻的甜品,一般会撒上葡萄干、芝麻粒、山楂碎和花生碎等,再配上熬好的红糖水,又甜又凉爽,十分解渴消暑。这样的冰粉一般一碗在6-7块钱左右,那么,就是这样的六块钱一碗的冰粉利润有多少呢?今天我们就一起来了解一下吧!
六块钱一碗的冰粉利润有多少?
一般来说,六块钱一碗的冰粉利润大概在3-4元左右,基本可以达到零售价的70%-75%左右的利润率。具体分析如下:
如果使用冰粉粉制作,成本相对较低。以某品牌40g冰粉粉为例,其成本约为1.7元,能够制作8碗冰粉,因此每碗冰粉的原材料成本约为0.21元。若使用冰粉籽,成本可能稍高,但一斤冰粉籽能制作大量冰粉,分摊到每碗的成本也相对较低。而冰粉的配料一般包括红糖、糍粑、葡萄干、山楂、红豆、花生、绿豆等,基本每碗冰粉的配料成本可控制在1元左右。如果采用一次性碗或纸杯,成本约为0.2元/个。综合计算下来,一碗冰粉的原材料和包装成本大约在1.41元左右(以冰粉粉为例),若使用冰粉籽制作,成本可能稍低。
因此在售价定为六元的情况下,根据前面的成本分析,一碗冰粉的成本约为1.41元,利润为售价减去成本,即6元-1.41元=4.59元。这就是一碗卖六块钱的冰粉的利润,可见它的利润还是很可观的。再加上夏天对于冰粉的需求非常大,只要选择好摆摊位置,把味道和样式做好吃和好看一点,收益一般是相当丰厚的,有时候一天赚上千元的营业额都不难实现。
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