开湘菜馆推荐居民小区、超市附近、商业街等地方。
湘菜馆这一类店铺,主要面对常住这一区域内,比较稳定的顾客,靠货真价实,口味稳定,口碑良好,来聚拢老顾客、回头客。
选址时除了考虑位置显眼、进出便利之外,更要考虑周围的环境是否适合你计划中的湘菜馆定位。
这里说的环境包括:清洁卫生、噪音、空气污染度、周围店铺的类型和档次。
除考虑环境外,更重要的,要观察这一区域的常住人群,分析他们的经济状况、消费习惯、支付能力、饮食要求、口味偏好。再和自己计划中的餐馆对应权衡,看看是否匹配。
在选址这样的店址时,湘厨本味的选址专员会观察周围店铺的经营状态,根据他们的经营范围、品类,以及他们的规模、档次,加上观察估算他们的营业收入,去对比湘厨本味品牌在此地的经营可取度。
开湘菜馆在哪儿选址?关于湘菜馆开店要求有哪些
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