在一个南方二线城市开个牛肉面馆需要准备多少钱？
牛肉面适合的经营面积在50-100平米左右，根据门店选址以及面积，投资费用不同。而且牛肉面也适合多种定位，普通大众化的牛肉面馆，产品价格从10-25元左右不等，除了面条，可以加牛肉、卤蛋、卤肉、卤菜等产品。定位比较高端的面馆，最普通的面，价格也在二十多元左右，最高的价格有的面馆都卖到了60-70元左右一碗面，人均消费一百元左右。当然，想要把牛肉面卖到高价，肯定是需要品牌、工艺、食材以及服务等附加值的加成。这种程度的面馆，投资至少60-70万元左右。

新开业不到三个月面馆生意不死不活，勉强维持开支，不知要是否继续做下去，如果继续经营，又该如何改变现状？
最近有位老板表示自己很疑惑，自家的面馆，味道不说是周围所有同行中最好的，但是味道也是数一数二的，而且我家服务好啊，100平米的门店，请了5个服务员，2个师傅，装修的也是特别花了心思，所以定价虽然贵点，但是开业的前一个月生意都很好，就是从第二个月下半旬开始，生意越来越差，到现在，智能勉强维持开支。
其实看到老板100平米点请了7个员工的时候，小编心理就已经有点蒙了，说实话，这配置，门店规模在扩大一倍都已经足够了，因为除了7名员工，老板夫妻也全天都在店里忙活，这开销，一个月仅仅员工工资就要付出2-3万，还有员工日常至少2餐（早餐和午餐）也是店里出，还有其他花销，而你这个门店又不是出于商场那种高人流量的黄金地段，其实4-5个人已经完全足够支撑起门店经营。
所以，感觉老板想要提高盈利，首先需要调整一下人员结构，并且规划好员工之间的职能，以及，其他地方也要看看有没有能省的。实际上，除了食材，开个面馆，很多地方都是可以省钱的，对于面馆这种小生意来说，省下的钱其实就相当于赚到的利润。

1个人在外地创业开个牛肉面馆怎么样？
在外打拼了十多年，已经在打工的城市落地生根，最近两年，家里开销打起来，靠着死工资，养家逐渐吃力，最近打算赶一波热度，开个牛肉面馆，但是心头没有什么把握。