带鱼
带鱼
[daiyu] 2020-03-29
别名：刀鱼、裙带鱼、牙带、白带鱼、柳鞭鱼、带柳、晦刀鱼
禁忌人群： 1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食； 2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食； 3.痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。
适宜人群： 一般人群均可食用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。
带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺，是一种非常受欢迎的常见海鱼！据了解，带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。且带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
那么，带鱼不能和什么一起吃呢？
带鱼+南瓜：会易中毒
其实带鱼的营养价值非常高：
1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
3.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4.带鱼中所含的碘，除具有维持甲状腺功能外，还具有促进机体新陈代谢的作用。
下面来看看和带鱼相宜食物搭配吧！
带鱼+北豆腐：补钙
带鱼+油豆腐：补钙
带鱼+木瓜：补气养血
带鱼+腐竹：补钙
带鱼+豆腐干：补钙
带鱼+豆腐：补钙
带鱼+千张：补钙
带鱼+豆腐丝：补钙
带鱼+香菇：可提高免疫力
带鱼+豆腐：可补气养血
带鱼+牛奶：可健脑补肾、滋补强身
相克：
适宜：
