樊家腊汁肉夹馍
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樊家腊汁肉夹馍
体验感受西安樊是以集约化生产、量贩式销售为导向,结合传统与现代中式便利餐饮模式,传承樊家百年精粹,丰富百姓餐桌文化,致力于打造饮食行业第一品牌的现代餐饮管理。
始创于清末光绪年间(1904年),距今已有百年历史。自人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方开始,樊家三代对腊汁肉的祖传秘方和制作工艺不断改进,使其形成了独特的风味,在腊汁肉的发源地西安一枝独秀。先后注册了“樊家”、“义茂春”、“竹笆市”等商标,在陕西乃至全国,樊家商标及人“樊炳仁”先生生前的头像已深植消费者心中!
成为老百姓家喻户晓的知名品牌,得到了陕西各级政府和职能部门及领导的大力 和关心,先后获得了“陕西省中华老字号”、“陕西省商业名牌商品”、“陕西餐饮行业消费者关注十大品牌”等荣誉。中央电视台《东方时空》、《科技苑》,《中国青年报》、《解放日报》、《陕西日报》、《西安日报》、《西安晚报》、《三秦都市报》等全国各大媒体竞相予以跟踪报道,在全国形成了“泡馍吃老孙家,肉夹馍吃樊家”的品牌口头禅。
进入21世纪,在经济大潮中,樊家人以开放的态度和将“樊家肉夹馍”作为社会而不是樊家的非物质文化遗产永远传承下去的决心,引入战略者和先进的企业管理技术和人才,配合商务部提出的“振兴中华老字号工程”的号召,完成了樊家产业由“西安第一铺”——“樊家腊汁肉铺”——“西安义茂春樊家腊汁肉餐饮有限责任”——“西安樊”的蜕变历程,使企业摆脱了家族式管理模式,实现了科学的法人治理环境,把传统知名小吃与中式快餐完美结合,通过挖掘樊家百年饮食文化并融入现代餐饮管理理念,为樊家产业更加辉煌奠定了坚实的基础。
展望未来,樊家将以餐饮为先导,以食品流通为核心,以加工基地为基柱的新产业大格局,通过传承樊家百年饮食文化,致力于打造饮食行业第一品牌,丰富老百姓餐桌文化,提供更多的就业机会,为者提供更广的增值平台,为国家发展尽樊家一份薄力!
西安樊热诚欢迎社会有识之士的,为的发展壮大添砖加瓦!将不仅为您提供具有竞争力的薪酬待遇,还可提供广阔的发展平台,让您尽情施展您的才华!如果您具备我们所需要的实力,您还有望成为的伙伴,我们将会邀请您共同参与的管理!
请加入西安樊,让我们携手共创明日辉煌,铸就餐饮管理领域的航空母舰。
樊家腊汁肉夹馍
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菜 刀:2把 肉墩:1个
遮油扇:1个 煮肉锅:1个
打馍炉子:1个 或:电饼铛1台
擀面杖:2个 电饭锅:1个
操作台:1个 和面机:1台(半袋面粉的)
不锈钢大盆:2个 小筐子:若干
小勺子:1个 漏勺:1大1小(大的粗小的细)煮肉炉子:1台 肉夹馍包装袋:若干
1条评论回复
小可爱:其实很简单,现在不管你是在技术培训学校学做肉夹馍,还是投资一个肉夹馍加盟品牌,学校和品牌方都有设备渠道,都可以一站式帮你搞定。创业知识
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1条评论回复
小可爱:做任何生意,不是你家不赚钱,这个行业就都不赚钱。开肉夹馍店也是如此,还是要从根本上找原因,您的门店址是否是人会停留的地方。有些门头人流量大,生意并不一定好。