重庆桥头麻辣火锅底料

开重庆火锅店自己炒料好，还是找商家拿底料好？我准备今年年底在我们老家市里面开一家重庆火锅店，但是对炒火锅底料没有相关的技术，想找一家培训学校学炒重庆火锅底料，又怕味道不够正宗，干餐饮味道必须是第一位。但是找商家拿底料又不知道哪家味道正宗，所以很纠结啊！有开过重庆火锅店的朋友帮我支支招，感谢！

火锅店生意不好的原因分析！开火锅的8大禁忌！

民以食为天，餐饮行业自古以来就是创业者的聚集地，随着川渝火锅的兴起，全国各地火锅店迅速布满大街小巷，少一部分火锅店，门庭若市，老板喜笑颜开；大多数不到两个月就关门大吉，我们针对10家火锅店失败案例中，总结出以下十条经验，希望能够帮助到更多的准备开火锅店的创业者，也希望更多火锅店老板更重视细节，让生意更上一层楼！

1， 盲目跟风：
对于现在多数创业者而言，全凭满腔热血，三分钟热度，盲目的跟风，只是看到很多火锅店生意红火，就开始照猫画虎，古时的东施效颦到今天的火锅市场同质化，完全一个山寨，但是口味/菜品根本不是那么回事，食客**多上一次当，基本上就是老板和服务员玩手机等客户的状况，所以这种店存活率很低！

2，不懂市场
餐饮的创业，门槛相对较低，但是市场如战场，如果创业者对于市场把控不严，食客的喜好和消费群体不了解，也别指望好的生意光临，所以踏踏实实了解餐饮知识，虚心取经学习，才是我们火锅店能走下去的根本！

3，营销不力
随着人们生活水平的提高，网上订餐，每个火锅店各种营销活动引客锁客，所以我们要在市场的洪流中占据一席之地，务必要学会营销，比如美团或者消费充值等活动！

4 ，口味欠佳
口味的调配，这个是火锅店的精髓所在，如果你自己没有多年一线工作经验，**是请专业的厨师或者底料加工厂帮你调配，不要认为很简单，买几包火锅底料就能赚钱！

5，菜品混乱
好的火锅店，比如重庆的渝宗火锅/小龙坎火锅等都有严格的菜品搭配要求，菜单明了多样化，方便食客选择，所以菜品不要过于复杂，要保持新鲜，尽量要大众化，不要做的花里胡哨，这样只会适得其反！

6，卫生不达标
餐饮的卫生条件，想必是大家都比较在意的话题，很多老板都败在了细节上， 桌子上面一堆堆牛肉，满地的餐巾纸，厕所根本无处下脚，所以这样的用餐环境，你怎么能够吸引食客在你的餐馆多停留一分钟！

7，服务意识差
随着人们生活水平提高，消费者越来越注重体验感，那服务意识必是一面旗帜，众所周知海底捞就是靠服务赢得了消费者的心，消费者来到火锅店用餐的同时也是一种心情的体验，服务意识强的火锅店人们肯定更愿意去，，但很多火锅店的服务意识很差，这是需要提高的一点！

8，成本把控差
所谓开源节流，就是既要增加效益又要缩减成本，很多开店老板在经营上没有精打细算，导致很多不必要的成本产生，在哪采购食材便宜又新鲜、店内经营中哪些成本是可缩减的、哪一笔开销是不必要的····这些都是火锅店老板应该考虑到的问题。

总结：开火锅店并不是一蹴而就的事情，一定要对市场有所考察有所钻研，从底料调味到原料采购到经营模式都要切身去了解去学习，要适应市场，迎合消费者的喜好与需求，良心经营才能开好一家生意红火食客满座的火锅店

请问一下，我想开一家重庆火锅店，不想加盟的话，火锅底料可以在哪进货呢？

现在实体店超市还能开吗？我想在学校旁边开个超市可不可以？
你想在学校旁边开实体店超市，并不是不可行，但是要想成功赚钱，还是要注重你超市的定位，看你主要是卖些什么样的东西，如果你卖的产品符合学生的需求，那么，你赚钱会更加容易一些。现在的实体店超市市场前景整体来讲还算可以，成本通常几万或者十几万元就可，投资并不算太高，如果你有这方面想法，可以行动起来。如果说你自己没有经验，我建议你也可以借助一些知名的超市连锁品牌的力量，更好的开超市。

好美特目前在全国有多少家连锁门店？现在还可以加盟吗？如果可以加盟需要多少钱？
好美特是一个已经开始了1800多家加盟连锁门店的全国汽配品牌，是国内目前汽配行业里规模非常大的汽配供应品牌。
现在是可以加盟的，而且加盟还没有加盟费，投资成本中占比较大的主要是首次铺货费和场地租金，总投资大概20-30万元左右起。

国潮汉堡加盟费多少钱一个月？
一般来讲，国潮汉堡加盟费的收取方式是根据相应的汉堡品牌总部要求来定的，一般是一次性缴费，很多有按照月次收加盟费的汉堡连锁品牌，我在这里以五福芝堡加盟连锁品牌为例，其专注于汉堡市场，打造国潮汉堡美食，为国人提供更美味的汉堡美食，其加盟费是一次性收取，最低2.98万元起步便可加盟，成本可以说是比较低的，如果说你加盟这个品牌开汉堡店，通常准备10-15万元左右的资金就可以轻松开店了！