码头城市之船城码头老火锅品牌起源
火锅
2018-12-25 14:24:40
重庆火锅在各地家喻户晓,是重庆独特的标签。说到重庆除了想到火锅不少人首先想到的就是码头,可以说重庆是一个码头城市。而码头城市的船城码头老火锅品牌,一家从不打折的重庆特色老火锅,能在众多重庆火锅品牌的激烈角逐中脱颖而出,是因为它有着丰富的重庆素和引人入胜的品牌故事。可以说船城码头老火锅,是最具重庆特色的老火锅之一,继承了重庆传统火锅的精髓,采用金刚虎头砂锅,保温能力强、透气防水。牛油易冷,保温就意味着“保味”。下面一起了解一下码头城市之船城码头老火锅品牌起源。
船城码头老火锅——缘起
一群重庆“崽儿”,从小游玩打闹于半岛众多码头,船上船下翻飞自若,水面水中畅游灵巧。更有曾经“操码头”的“内行内行”,“混迹”于往日浪里潮头,现在早已“翻然觉悟”,成绩斐然。多年过去,感念重庆火锅对自己的影响与哺养,挥不去也忘不了那曾经的过往与气味,念念不忘,于是啸集在一起,舞锅弄灶,开堂迎客,船城码头火锅由此而生……
船城码头老火锅——传承背景
重庆火锅,也叫毛肚火锅,它是重庆码头文化的产物,最早是重庆船工的烹饪方法及制造创造。明末清初,船上的一锅一灶,成为重庆火锅器具的雏形。因为贫苦,船家只能购卖价廉物美的沙锅(俗称吊子)或陶钵。一船人围坐小炉旁,倒也吃得开高兴心。游走于码头、江边及街上的小商贩发现了它的体验,将其烹饪方法从“船上”请到了“岸上”,因其来自于“水上”,便给它起了一个非常贴切的名字“水八块”。这样,“水八块”就成为重庆火锅最早的名字而进入餐饮领域,或许说它是最早的重庆火锅。抗战时代,毛肚火锅已进入店内桌上,开堂迎客。很多店家因为成本少,相同只能添置陶盆或陶钵作为器具。店内相同炉火熊熊,热闹不凡。现在,船城码头老火锅应用的金刚虎头沙锅,不只传承了百年来重庆火锅的咀嚼与精髓,而且还是“巴人崇虎”传统精髓的详细表现与延续。
船城码头老火锅——特色金刚虎头沙锅
船城码头老火锅继续重庆传统火锅的精髓,采取金刚虎头沙锅,这类沙锅保温能力强、透气防水:牛油易冷,保温就意味着“保味”;沙锅质地多孔,能少量吸赞同释放食物的气味,这类无声无息的烹饪魔法,让沙锅成为重庆老火锅的最好选择,亦是重庆火锅的本真。
船城码头老火锅——码头文化
重庆是一个码头城市。码头,成为重庆城市性情的标记和重庆民俗文化的经典。所谓码头文化,即在码头上诞生的、与码头上的人、船、物及事相联络的多种文化形状。重庆码头文化的特色就是纵横捭阖、大开大阖、吞吐自若,具有包容和开放的特质。重庆自古以来就是大码头,码头文化赋予重庆人的,首先是开阔而不守旧的眼界,是包容而不狭窄的气量气度,是擅长接受新鲜事物、敢为天下先的摸索、开辟意识。船城码头老火锅,恰是以码头文化为底色,传承重庆人精神的火锅,既传承百年传统火锅技艺,也接受现代时髦气味,并接受各类烹饪办法为我所用。只需你走进船城码头老火锅,这方“码头”必定是如火如荼、人声鼎沸、炉火正红。
重庆,一座船与码头气味的城市,船城码头老火锅,一家地道的传统老火锅。这里有最正宗的火锅气味,有最新鲜的特色菜品,有最具江湖气味的码头帮规......期盼你来体验江湖火锅传奇!
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据我所知,如在蜀火锅在全国有100多家门店了,现在也是可以加盟的,如果说大家有想法开如在蜀火锅加盟店,我建议大家可以抓住机会,根据自己的资金情况,合理配置,通常开个如在蜀火锅店,准备20-30万元左右的资金就可以了,如果大家不懂资金规划也没有关系,加盟后总部相关人员都会为你提供一系列开店指导和扶持的,比如说基础的选址、免费的技术培训、后期的经营方法啊,都有专业人员指导,大家只要放心的跟着做就行了。当然了,大家在经营的时候,还是得用心去做,毕竟别人教的是方法,自己学到的才是自己的经验。
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嘉合万事星:只能在重庆范围内加盟开店吗?我想在西安开店可以不?加盟后也会有支持和指导吗?我对魔锅坊这个品牌还是很熟悉的,这个品牌不要加盟费,是专门做麻辣香锅美食的很有名气的连锁品牌,在麻辣香锅领域已经发展了16年左右,而且品牌总部有自己的底料工厂,实力比较雄厚,比较受人欢迎!我表姐之前想创业做点生意,想开麻辣香锅店,就去考察了魔锅坊的,它的总部在湖南长沙,总部有很专业的团队,当时表姐去考察的时候,感觉很满意,所以就加盟了,现在店里的生意还可以,比较火爆。如果说你也想开魔锅坊麻辣香锅店,可以放心选择。
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白衣:魔锅坊麻辣香锅是不要加盟费的, 品牌做了十多年, 全国各地店面都不少,总部有自己的底料工厂,实力还是比较强的
是可以的,芙蓉冒菜是全国连锁加盟的冒菜品牌,只要你满足芙蓉树下的加盟条件在哪里都可以加盟开店,甚至是国外都可以,现在国外已经开了二十多家分店了,在国内也开设了1600多家连锁门店。
当然,加盟芙蓉冒菜也是需要满足一些条件的,比如门店面积10-20平米起,有足够的投资资金,具有独立承担民事责任的能力,能够认同芙蓉冒菜品牌经营理念和接受总部监督管理等。
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嘉合万事星:可以加盟的,芙蓉冒菜是全国都可以加盟的冒菜店,只要是在规定范围内没有同品牌门店的地方都可以加盟开店。我比较推荐魔锅坊。魔锅坊这个牌子是专门做麻辣香锅美食的,味道比较正宗,基本上吃过的人都说好。每次去吃魔锅坊的香锅,我都很期待,因为这个牌子的香锅配菜比较多,价格比较亲民,也不算很贵,所以说很多朋友在我的推荐下,都爱上了魔锅坊的香锅。我特意去了解了一下魔锅坊,发现这个牌子在香锅领域不是一年两年了,发展了有16年左右,算是很有名气的品牌,目前在全国有1200多家门店,而且还有自己的底料工厂,算是比较有实力的香锅品牌,值得人们信赖。
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张海飞:魔锅坊味道不错 白衣:长沙的魔锅坊不错, 吃过很多次了, 之前推荐朋友去吃,也说符合口味![](http://rs.315sj.cn/m/newnow/img/modal-top.png?v=0.1)
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嘉合万事星:石八梯老火锅我吃过,味道很好吃,而且它的装修很复古怀旧,是我喜欢的装修风格,拍照的话很出片