如何做好店员管理?做好3点让你的门店员工天天干劲十足!

为什么很多创业者要选择?就是想依靠盟主成功的模式和品牌拉力，降低自己的风险，获得稳定的利润回报。但现实却是：同一特许品牌下的不同店，经营状况和获利水平可谓冰火两重天。原因是多方面的，其中一个重要因素就是店员管理不及格，店员缺乏工作热情。

实际上，很多老板都有这样的困扰：那就是面对店长和员工没有干劲时，不知道如何激发大家的工作积极性。要知道，在餐厅经营中，有一种看不见的“士气”，有“士气”的餐厅，员工面带微笑，服务积极，充满激情，向顾客发出积极热情的信号。海底捞这方面就做的很不错!那么，如何做好店员管理?聚商机表示，做好下面3点，让你的门店员工天天干劲十足!

01、制定目标，并制定实现路径

爱丽丝梦游仙境中有一段对话非常经典：爱丽丝走到了一个岔路口。

“我该走哪条路呢?”，她问柴郡猫。

“你要去哪呢?”，柴郡猫反问到。

“不知道，去哪都可以”，爱丽丝回答。

“那也就无所谓走哪条路了”。

企业要制定目标，为员工指明努力的方向，并为能达成目标的员工提供奖励，通过培训指引员工实现目标，拿到奖励。

成都出名的烤鱼品牌烤匠，现在有上百的粉丝，当初积累粉丝就是企业的发展目标，为此各门店之间展开PK，拉红黑榜，排名靠前的店长有奖励，加粉多的员工也有奖励，店长和员工们为了加粉这件事忙的热火朝天。

烤匠烤鱼·成都(群光店)

02、及时激励，要让奖励看的见

一旦说起如何激励员工最有效果这个话题，大家就能提到很多激励方法，像ABC绩效排名，OKR和赛马机制等，有一位会员的激励方式很有效。在提升客户评价、进群和充值等方面，他采用现金奖励的方式，每人每天5到20不等，每日现结，这样员工每个月能额外获得200~300的收入，员工积极性很高，每天都不会忘了自己的任务。

及时激励有两点好处，一是让员工快速看到效果，工作更有积极性;二是员工工作得到认可，可以总结成方法论，推荐给其他员工使用。

03、制造期待，树立标杆指引进步

在海底捞和西贝这样的大型餐饮企业中，都流传着很多优秀店长的故事，他们从基础的服务员做起，一步一步做到了店长的职位，过上了更好的生活，实现了自己的梦想。

这些优秀的店长就是员工们学习的榜样和标杆，他们的成长故事为员工的成长进步提供了参考，让员工看到了自己成为店长的可行路径，并期待通过自己的努力在企业实现梦想。

制造期待不是画饼，而是企业切切实实能为员工做到的事，成为店长是员工的期待，成为合伙人或在门店占股是店长的期待，这份期待是他们工作的重要推动力。

如何做好店员管理?上面三点想要做到，还需要懂得很多细节和强大掌控力，经营者也需要自己去学习去发现!要知道，门店业绩是每一名店员的业绩总和。店员的工作热情、导购技巧，与其业绩达成有莫大的关系，但店员管理往往令经营者头疼不已。只有让员工干劲十足，你的门店生意才会保持更好的状态!