卤味
2020-09-09 14:26:23
神掌现捞在众多同行中脱颖而出，凭借的就是创新模式。公司以传统卤味与现代工艺相结合，实现卤味现捞现卖，产品不隔夜无添加的严格要求，同时引进国外先进的餐饮自动化设备，结合公司秘制配方，自主开发出5大系列20多种味型香辣，底味厚重的独特卤制产品，深受广大消者喜爱!作为卤味行业里面的新起之秀，神掌现捞从成立以来便深受消者的关注，店里面顾客一直很多，这样有影响力的品牌，很多商都想要加入进去。那么，神掌现捞一年赚多少?
传统卤菜多以油为卤菜要素，并且卤制时间较长，往往不存在当天现捞的情况。有些无良商家甚至在卤制品中加入亚硝酸盐等，长期吃这样的卤制品，不但会觉得口干舌燥，油腻之外，还会对顾客的身体造成影响。神掌现捞采用的是油水混合的卤制模式，干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，消者好评不断，体验生意火爆!
神掌现捞一年赚多少?15平方米小店，客单价20，日销过
张先生在服务这家“神掌现捞”卤菜店之前他是一家奶茶店的老板，由于奶茶店竞争过于激烈而选择改行。“这条街至少有几十家奶茶店”张先生一边说一边指着眼前这条只有一条双行道的老街。
由于奶茶店长期处于收支平衡的瓶颈，张先生打算转为服务其他项目，在经过一个多月的考察，发现卤味这种街头小吃很受欢迎，作为一个餐饮外行人，张先生认真分析了卤味产品的市场，他在一个多月的时间里，先后对五六个卤味品牌店家进行实地考察，最终他认为常规的卤味品牌都是店家工厂将成品通过真空包装袋或冷链运输的方式分发到全国各地店进行售卖，也就是说从成品到顾客手上时，这个卤味产品基本已经有一个礼拜左右了，虽然一路是冷链冷藏，但口感多少受影响，最主要是已经不够新鲜。
张先生表示，最后选择神掌现捞的原因是模式很新颖，产品都是现捞现卖，能够保证卤肉的新鲜度，用公司的秘制料包现场卤煮，当天卖多少就卤多少，毫不不担心当天的产品卖不出去而留到第二天影响口感。
张先生的这家店从选址到店面设计、装修开业，公司全程协助，仅用了半个月不到的时间就完成对外开业，开业第一天借助开业打折活动，当日营业额便达到两三千多，张先生笑称这是他以前奶茶店一个月的总营收。
神掌现捞一年赚多少?开业至今，张先生这家位于路拐角的神掌现捞店每天生意火爆，已然成为这条小街的一道风景，据张先生展示的收银后台数据显示，平均日成交500多单，每天营业额过，除去房租水电以及5个员工的必要开支，每个月净利润还有八九，算下来一年的利润收入在百左右，这仅是一个15平米左右的小店创造出来的利润，简直不可思议。
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