餐饮市场分类赛道无数，就比如烧烤，和火锅一样在餐饮行业火爆多年，全国各地落地生根，开店无数，消费群体庞大，市值万亿，赢得无数创业者尽折腰!而作为烧烤细分赛道，烤鱼虽然火爆不如当年，但是依然是一个热门餐饮投资项目。烤的酥脆的鱼皮，在特色口味浇头下，吸饱汤汁，风味独具，引人入胜，让无数吃货恋恋不忘。而且烤鱼口味众多，除了烤鱼，里面添加的各种配菜也十分丰富且美味，男女老少都喜欢烤鱼，火爆市场，该如何开店呢?加盟烤鱼店需要注意哪些问题?下面就和聚商机一起来看看吧。

01、关于加盟烤鱼店需要注意的问题：

1、开加盟店的时候要做足准备

创业者在选择烤鱼加盟品牌时，不要盲目，不能听信加盟商的花言巧语，草率做出投资，应该冷静的进行市场调查，多比较，多了解，做足功课，降低投资风险。

2、小资金不考虑加盟

新手开纸上烤鱼加盟店需要注意哪些问题?有人跟我说，加盟一些品牌不需要操心进货又不需要担心压货，拿货一折，一年下来收入十几万。我只能说，天上掉不下馅饼，就算掉了也不一定砸在你的头上。

3、选择一个成熟门栏高的品牌

一般来说，成熟品牌运营时间都在多年以上、拥有多家加盟店的品牌，这样的品牌有一定的市场认可度，而且机制完善，货源充足，企业经济实力较强。这样的品牌虽然门槛相对高一点，但是风险低。

4、要了解自己所选择的行业项目

如今各行各业都有加盟项目，不同的行业有不同的市场特点，烤鱼市场也是一样。如果创业者对烤鱼行业的背景比较了解，上当受骗的几率就会降低不少，而且，对烤鱼这个项目的市场空间、营销方式等都做到了心中有数，才能如鱼得水。

02、选好烤鱼加盟品牌，开店过程中要注意这几点：

1、店铺选址

人流量大不一定就带来红火的生意，千万不要因为一个区域的人流量而匆匆选下店址。人流量大的地方，自然租金比较昂贵，对烤鱼店的定位就更高，竞争压力自然是有的。所以没有足够多的资金，没有高质量的货源，不要妄自在人流量大的地方定下店铺地址。

2、店铺装修

本着自由、明亮、健康、阳光的原则进行装修。装修不一定要有多高的装修费，打造多豪华的购物环境，而是要适合店铺的定位和用户的舒适度。

3、工商税务登记

开店前一定要做好工商税务登记缴费，千万不要在开张的时候被封店，到时候辛苦了许久，最后只能是一场空。

4、首次进货

新手开烤鱼加盟店需要注意哪些问题?首次进货是试水，坚持量少款式多的原则。摸清消费者的消费品位和消费能力，后期再遵循区域消费者的需求进货。

5、流动资金

第一次开店，流动资金一定要保持充裕。一般开店三个月到半年都有可能处于不盈利的状态，这时候要有足够的流动资金进行货物的翻新。

03、当烤鱼加盟店开业之后，在经营上需要注意以下几点：

1、要提前做好准备工作。

因为烤鱼加盟店基本上是针对晚上销售，因此创业者需要在前一天晚上就要提前做好相关准备，包括工作人员的安排，烤鱼的制作，店内的清洁卫生等。把各个环节用笔记录下来，再具体落实到人。

2、确保食品安全保障。

如今人们都担心食品安全问题，为了让消费者放心，烤鱼加盟店经营者也可以把采购原料在店里公示，让来店的消费者知道烤鱼是采用质量过关的原材料制作，消费者看了放心，购买也就多了。

3、做好服务质量。

服务是餐饮的重要工作之一，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是给消费者留下好坏印象的重要因素。因此，加强对店员的培训不可放松。

4、员工培训和管理。

烤鱼加盟店的经营者需要对店内的员工要进行必要的培训，培训内容包括：食品卫生规范，个人清洁卫生，接待消费者基本礼仪等，让他们规范行事，尽快熟悉工作流程，养成好的习惯。

开烤鱼加盟店实际并不需要太多资金，品牌加盟费通常在2-5万左右，门店起步面积40-80平米，操作人手根据门店情况而定，总投资金额10-20万即可开店。加盟烤鱼品牌，有限烤鱼在夜经济比较繁荣或者靠近社区、大学城这些地方开店。人人都希望能在激烈的竞争市场上立于不败之地，收获良好的市场前景，开烤鱼加盟店，就要选择效果与实力并存的品牌项目，选择受消费者行业的市场项目。