重庆小面
2022-02-05 18:19:51
据有关行业数据显示，目前开面馆已经成为人们的热门行业，重庆小面以高人气的比例名列前茅。重庆小面作为火爆餐饮市场多年的特色美食一直深受广大消费者青睐，并且该项目门槛低，技术上手快，人气高，覆盖需求大，是很多小本消费者体验好选择。不过，开重庆小面店是还是自己学技术体验?
重庆小面加上红烧牛肉面、红烧肥肠面、红烧排骨面、杂酱面、酸菜肉丝面等浇头衍生而来的面品多达二十种，符合各个年龄层次的人口味。一直以"麻、辣、鲜、香"的好味道著称，运用了十来种调料一定配比而成，最为突出的是花椒、辣椒的味型特征。而且出餐率高，在学生，上班族等中都非常受欢迎，于是有什么多人看中此体验都想自己开间重庆小面馆，但是苦于没有技术?
在这样的情况下，有的朋友选择，有的朋友选择学习。首先费用1以上，学不到核心技术，后期料包都是统一公司购买，不用自己花太多心思，适合有钱人;学习的话培训点太多，难辨好坏，但是能自己多考察判断，能学到核心技术，学会后不用依赖他人，适合老百姓。
下面来为大家讲解下重庆小面的制作步骤、学习前如何判断是否可靠?
打调料
酱油5克，盐2克，味精2克，花椒面3克，猪油4克，油辣子8克，花生碎一勺(5克)，姜蒜水8克，高汤100克(其中油辣子是重点，下面将单独讲解)
油辣子
1.选用正宗的二荆条，灯笼椒各250克去蒂;
2.锅内加入30克菜籽油烧热，放入辣椒小火不断翻炒45分钟;
判断标准:锅铲能将辣椒表皮轻轻戳破;
3.将炒好的辣椒用石臼舂碎，豌豆大小不要太碎;
4.加入八角10克，陈皮8克，白豆蔻8克，香叶3克，桂皮6克，小茴香6克，良姜6克，砂仁3克，草果6克，香茅草3克打碎放入辣椒面中备用;
5.熬猪油:锅内放油烧至200°以上，冷却八成热后加入葱、姜熬油;
判断标准:葱、姜微微发黑
6.浇油:将油温重新烧热至195°第一次浇三分之一油，第二次教三分之二，并且不断搅拌;
7.保鲜膜密封静置3小时即可。
煮制过程:烧开的煮面炉里下入少许时蔬煮制半分钟捞出放入提前打好的调料碗中;再下入二两碱水面，煮制一分钟捞出(捞出前加点冷水激一下)放在调料碗中;最后撒上葱花5克，做点缀即可。
学习前需要考察的事项
是否正规机构，有没有营业执照?到时候不教核心技术，可以起诉
配方是否由专业的师傅研究教授?很多人会做不会教，想要短期的掌握核心技术其中配比必须得严格量化，步骤规范
有没有售后服务?对于体验新手，开一个店铺，不仅是味道重要，其他的选址、装修、服务等也非常重要，没有一个有经验的师傅指导，自己琢磨花的时间金钱成本太高;后期也要不断地推出新品，坚决要有售后服务
调料是否全部自己做?现在很多教学的地方，教的都是复合调味料，成本高不说，味道还不好，学了当白学!
体验的朋友都是想要小挣钱，其中味道至关重要，还是学习，在哪里学习?这些一定要考察清楚，做好无一失，有什么懂的可以微|信相互了解，力求体验的盈利。
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开一家小面馆怎么吸引顾客进店？可以参考一下以下方法：一、打造独特风味，让味道留住顾客：小面馆的魅力，首先在于那一碗碗香气四溢、味道独特的面条。因此，如果想要吸引更多的顾客进店的话需要精心研发出属于自己的特色面条，无论是汤底、面条口感还是配菜，都要力求做到与众不同。同时，也要注重食材的新鲜和品质，确保每一碗面条都能让顾客吃得安心、放心，这样才能有回头客。二、营造温馨氛围，让顾客感受家的温
2024-03-11
重庆小面店加盟连锁品牌哪家好？想开重庆小面加盟连锁店倒是有一个值得推荐给大家的品牌，就是猫猫面厂这个品牌。猫猫面厂是重庆一家本地的品牌，主打的是重庆经典的红油小面，当然也有其他的口味，因此可以满足不同消费者的口味需求和喜好。猫猫面厂虽然成立不过几年，但是因为口味地道、味美价廉、环境干净舒适，因此得到了广大消费者的认可和好评，也积累了较高的知名度和美誉度。这样的小面品牌就具有一定的市场影响力和竞争力
2024-03-11
开重庆小面馆12元一份能挣多少钱？假设每份重庆小面的成本（包括面条、调料、蔬菜等食材成本以及部分人工和运营成本）大约在4元到5元之间，那么每售出一份12元的重庆小面，理论上能够获得的毛利润就是售价减去成本，即12元 - 4元（或5元） = 7元（或8元），所以开重庆小面馆12元一份的小面大概能够挣到7-8元的利润。
2024-03-09
6元一碗的重庆小面利润分析明细如下：假设一碗重庆小面的售价为6元，总成本为2.5元，则每碗面的毛利润为6元 - 2.5元 = 3.5元。如果每天能够卖出100碗面，则每天的毛利润为3.5元/碗 * 100碗 = 350元。一个月的毛利润则为350元/天 * 30天 = 10500元。当然这只是理论上的利润分析，实际利润会受到多种因素的影响，如店铺位置、客流量、经营管理水平等。此外，还需要考虑固定成
2024-03-05
开一家重庆小面店如何赚钱？开重庆小面店想要赚钱经营方法还是很多的，需要注意的也比较多，想要开一家赚钱的小面店需要做好选址工作、搞好小面味道、合理的定价、做好营销推广等等，如果是没有经验的新手创业者，在这个竞争激烈的市场上还是找一个合适的重庆小面品牌加盟更靠谱。比如猫猫面厂，这个土生土长的重庆小面品牌，加盟零加盟费，还能够得到总部的全方位支持，投资成本低，而且还有经验丰富的运营团队指导经营，没有经验
2024-03-05
开重庆小面店加盟划算吗？我觉得是划算的吧，虽然加盟开店需要向品牌方交一笔加盟费，看着总投资是比自己开店要高一些，但是加盟后品牌方一般都会提供开店支持、培训等服务，这样就可以在其他方面节省不少的成本，所以加盟开店不一定比自己开店投资成本要高，开店也更轻松、省心了。更何况市面上还是有可以免费加盟的优质品牌，比如猫猫面厂加盟就无需加盟费，也没有管理费，总投资12-14万元左右就可以开一家像模像样的重庆小...
重庆小面6-7元一碗能赚钱吗？当然能，不然为什么有那么多人愿意开重庆小面店呢，肯定是有利润可赚。虽然一碗重庆小面才卖六七元一碗但是它的利润空间还是比较大的，据了解，一碗重庆小面的成本差不多2-3元，假如卖7元一碗，就有4-5元的利润，一天卖六七十碗也有两三百的利润，一个月也有八九千的利润，这不比一些白领工资高啊。所以重庆小面虽然卖得便宜但是也是能赚钱的。
开一家面馆它的利润有多大啊？一年能赚多少钱？开一家面馆的利润还是很大的，净利润基本能够达到30%-40%左右，如果一年四季门店生意都正常运营的话，一年还是能够赚十几二十万元左右的。给你举一个例子吧，一碗素面的能够卖到七八元左右，但是它的成本可能只有两三元，这中间就有五六元的利润，如果一天能够买50碗面，那么一天就能够赚三百元左右，一个月就能赚9000元左右，一年下来怎么着也得有十万元左右的利润。这...
开一家小面馆需要怎么经营才能给让门店的生意好起来？想要经营一家生意红火的面馆，可以多做做宣传，提供门店的曝光率，还需要保证好味道，因为味道才是餐饮店生意好的核心，味道不好做再多的努力顾客来过一次也不会来第二次。然后还需要提供一个良好的服务，给顾客留下一个好的印象，这样才能有回头客。反正做服务行业的记住一点就是以顾客为核心，顾客就是上帝，凡事从顾客角度去考虑门店生意自然不会太差。
开一家面馆的亏本概率高吗？不想亏本该怎么办？首先开一家面馆亏本的几率不是很高，因为面食是我们日常生活中的主食之一，有着不可替代的作用，而且面条便宜，又好吃又饱腹，所以很多人都很喜欢吃面，面馆的市场还是很庞大的。不仅如此，面馆的投资成本不会很高，回本的周期不长，所以开一家面馆总的来说亏本的几率不是很高。但是任何投资都有风险，要想没有亏本的风险是不可能的，但是可以尽量去规避风险，比如找一个有实力的面馆...
学重庆小面要多长时间？需要多少学费？学重庆小面技术一般5-7天左右，具体时间主要根据个人学习的情况而定，至于学费方面，一般是几千到上万元不等，具体费用根据你所选的培训机构收费标准而定！如果你想学重庆小面技术后开店做生意，我建议你直接找一些靠谱、知名度大的重庆小面品牌加盟，这样一来，你不仅可以免费学技术，而且还可以借助知名品牌的名气，迅速打开市场，积累忠实顾客，轻松开店赚钱，比如说选流口水重庆小面加...
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