炎热的夏天,当你大汗淋漓、口干舌燥地走在路上时,如果碰巧看到街边有一家冷饮店,是不是很想进去休息一下、喝一杯呢?确实,夏季是冷饮消费的旺季,很多夏天想开店的人,也都瞅上了冷饮店这个热门生意。那么,想开一家冷饮店该怎么入手?
夏天的冷饮市场确实是一个大市场,但同时也是一个竞争激烈的市场。和做任何生意一样,开冷饮店也需要在激烈的市场竞争中脱颖而出,才能真正赚到钱,才能真正算成功。那么怎么样才能在在激烈的市场竞争中脱颖而出呢?开冷饮店要注意些什么呢?下面就和聚商机一起来谈谈其中的几个问题。
一、选址
和开任何店面一样,选址也是开好一家冷饮店首先要考虑的因素之一,冷饮店一定要选在生活气息浓郁的地方,毕竟是大家日常消费去的地方嘛。下面这些地段可以优先考虑:
1、繁华的商业街旁及大型超市内
这样的位置主要的好处就是客流量特别的大,客户源集中。人们在逛街、购物时累了、渴了,看到这样一个店面,很多都会选择进店休息一会,喝上一杯。
2、大型社区的周围,尤其是入口处。
现在的大型社区各项配套设施都十分齐全,人们在社区附近就可以进行购物、消费等。选择社区周围人口密度大、位置良好的商用或民用房屋开家冷饮店,茶余饭后很多人都会进来消费,生意肯定不错。
3、各类学校周围
学生是冷饮消费的高频人群,尤其是随着大专院校生活服务功能社会化以后,大专院校附近已成为商业网点集中区域。在此处开办一家冷饮店,消费群体主要也是来源于这些喜欢聚堆聊天消费的年轻人。
4、车站等交通要道
公共汽车站、地铁站、航运、航空站等都是客流大的地方。顾客有时等车、等航班时间长了、累了,看到附近的冷饮店,也会选择进来坐坐,休息一下,顺便等车。
5、大众娱乐场所、文化交流场所周围
这包括电影院、剧院、体育馆、健身房、会议中心、展览馆、博物馆、主题公园、旅游胜地等,这些地方大多夜间与周末、节假日都会出现人流滚滚的情况。其中许多人会选择进冷饮店消遣休闲。
二、店面的装修和布置
冷饮店不需要很大的面积,装修风格要根据自己所针对的主要客户群体的喜好来决定。
如果自己的客户群体主要是学生等年轻人,那么就可以选择时尚、现代化的风格;如果主要是供年轻夫妻和时尚成功人士休闲谈心的好去处,那么就可以选择高贵典雅的风格,近似于咖啡厅的装修设计要求;如果是各类人士都有,那么最好以舒适、温馨、整洁、干净的特点为主,同时注意和自己经营的产品种类相协调,如鲜果汁饮品店的门面最好用新鲜水果等元素进行装饰;奶茶类饮品店的装修风格最好给人温暖的感觉,因为人们大多在天气偏冷的时候去购买奶茶类饮品。
灯光是营造气氛的最佳饰品,房间的多种灯具应该保持色彩协调或款式接近,不能显得太杂乱。
三、经营品种
冷饮店的主要经营品种肯定就是汽水、果汁、茶水、咖啡等各类饮料了,具体以哪种为主,要根据自己店里主流消费群体的需求来定,如学生主要喝汽水、果汁;商务人士主要喝茶水、咖啡等。
除了各类饮料外,冷饮店还可以搭配一些小吃。下面推荐一些小吃品种,大家可以根据自己的具体情况来选择:
1、冰淇淋
冰淇淋的种类繁多,既消暑解渴又能适当补充蛋白质、脂肪等各类营养素,是各类人群都喜欢的一种小吃品种。
2、各类甜点
甜点的种类就更多了,如牛奶糕、鸡蛋布丁、草莓蛋挞、煎水果、各类蛋糕等等。
3、水果拼盘
现在的人们,尤其是女士们,都非常讲究饮食的健康,强调低热量、多食物纤维等,各类水果拼盘就能很好的满足他们这一需求。
4、炸鸡排
炸鸡排的主要食材是鸡大腿或鸡胸肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉营养丰富,吃了比较耐饥,虽然是油炸食品,但一些胃口好、感觉比较饿的顾客可能会选择。
5、铁板烧烤
铁板烧烤的好处是材料在制作之前不经过腌制,只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品,品的是食物的原始味道。
6、手抓饼
手抓饼的前身其实就是天津的葱油饼,后来慢慢演变成现在的手抓饼,也叫葱抓饼。有些顾客不吃主食就会老觉得肚子是空的,这时就可以向这类顾客推荐手抓饼。
好了,关于开冷饮店,今天先谈这么多,以后有机会我们会谈到相关的其他问题。朋友们有什么建议和想法,欢迎留言给我们。
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想在三线城市开个小型冷饮店?大概需要多少钱?还有怎么操作?具体需要哪些证件?该如何板栗?有专业人士解答下吗
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爱美食爱生活:凡是开餐饮类店面,营业执照、食品卫生许可证、税务登记证、员工健康证都是必须要的。 吃了嘛您:非专业人士拙见,三线城市开店,如果资金允许,投资二三十万,开个场地大一些,装修更舒服的旗舰店更好,更利于揽客,正想着手开个冷饮店,目前已经找好一个门店,40平米左右,周边是个工厂,工厂是在一个村子旁边,村子人数3000-4000人(年龄段不等)。工厂里保守计算有1500名实**大学生(工厂还在建设期,以后会更多),门店房租每月500左右,想问,开店具体如何操作。
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确定过眼神:开店运营可不是那种简单的,一个好的厨子不一定是一个好的老板。如果您已经门店了,建议您还是找一个冷饮加盟品牌比较靠谱,后期开店运营全程指,包含新品研发免费学习。 吃了嘛您:先办理各种证件吧,营业执照、卫生许可证、税务证、健康证等想要开一家小型冷饮店,铺面不大,就一个吧台。一个小休息的地方就可以了。请问需要多少钱,有人跟我支下招吗?
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周末逛街:可以啊,租金7-8千,装修3-4万,设备2-3万,首批原来1-2万,然后请两个员工,每月6千,再留2万作为备用金,不考虑加盟自己开店,估计就这十来万的投资了。 爱美食爱生活:10平米左右的小型冷饮店,如果开在商场内部,最低也需要15-20万左右。 吃了嘛您:你准备在哪里开店?具体地区能说下不,你说的那种冷饮店,二十来平米就能搞定,如果不是开在核心商圈,一般来说,十来万就能搞定的。
开冷饮店一般都需要什么主要机器?需要准备多少钱,可以购买二手的吗?
冷饮店的设备主要是以下几大件:
奶茶店全套设备标准套餐内容:奶茶操作台(1.5米)1个、冷藏台(1.5米)1台、制冰机(100kg)1台、沙冰机1台、净水器一个、自动开水机(40L)1台、封口机1台、果糖机(16格)1台。
奶茶桶3个、蒸汽奶泡机(8L)1台(前期可不采购,具体结合主打产品而定)、自动封口机1台(可采用手动或者半自动,结合实际情况而定)、沙冰机1台、净水设备1台、雪克杯3个等等。
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确定过眼神:不建议买二手的,因为都是小设备,买新的还可以包修。 周末逛街:如果是开冰淇淋店呢?要不要自己买个冰淇淋机?
开冷饮店需要哪些费用支出?加盟还是自主开店好?
其实加盟和单干,各有优劣,关键在于你个人怎么选。单干自由度高,而加盟则是有了总部支持,自己技术和产品方面抄心的事情少了,而且有了稳定供货商,还有品牌营销宣传加持,平日里主要就是做好自己小店的活动宣传以及运营管理即可,外部需要抄心的事情少了一些,但也不是完全就不去筹划,最关键的是在于初期,单干开的新店想要盈利需要很长一段时间的打磨,而加盟店可以做到更快盈利。
开的费用主要有以下几个项目:
1、店铺租金:想要成功经营一家冷饮店,位置是很重要的,冷饮店的选址可在学校附近、居民区附近、商场、超市等人流量密集或繁华地段。这些区域的房租比较高,租金在3-5万元/年左右。
2、店铺装修:冷饮店的装修也是非常重要的,冷饮店的消费群体一般为80、90、00后这些年轻消费者,所以充满个性、富有特殊的装修风格更能吸引消费者。冷饮店的装修费大约为2万元,具体费用还要根据店铺面积来确定。
3、材料费用:冷饮店的原材料成本费用并不高,其成本费用每月在1000元左右。
4、设备费用:冷饮店需要的专业设备主要包括冰柜、榨汁机、制冰机、搅拌机、消毒柜等,大概费用在2-3万元左右。
5、员工工资:小型的冷饮店仅需1-2人,大型的冷饮店则需要3-5个人。每个月的员工工资在2000-3000元左右。其他费用包括水电费、设备维修费、宣传费等。
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爱美食爱生活:现在市面上奶茶店太多了,看似开一家奶茶店没有什么成本,一般投资一家20-30平米的小店也要15-20万元左右。创业知识
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爱美食爱生活:和前几天20块钱的雪糕刺客,形式鲜明对比。 天大地大,吃饭最大:我们这边,最便宜的雪糕,批发价都在8毛钱,前段时间家里来了客人,当时天热,家里今年还没有准备雪糕,于是带着几个小朋友到了小区的小卖店买雪糕,小朋友一人一支,加上我自己,总共7支雪糕,最后结账的时候60多,我心在滴血,知道吗?早知道还不如买酸奶回家自制酸奶雪糕,也比这个便宜啊。 吃了嘛您:5毛钱?!!我天,业界良心啊!